Anwendungsbeispiele Zum Kochen; Koch-Gar- Stufe Vorgang - Electrolux EHP60040P Benutzerinformation

12 electrolux tipps zum kochen und braten

Anwendungsbeispiele zum Kochen

Die Angaben in folgender Tabelle sind
Richtgrößen.
Koch- Gar-
stufe vorgang
0
Warm-
1
halten
Schmel-
zen
1-3
Stocken
3-5 Quellen
Dämpfen
4-6
Dünsten
5-7 Kochen
Mildes
8-9
Braten
Starkes
10-11
Braten
Ankochen
11-12 Anbraten
Frittieren
Geeignet für
Nachwärme, Aus-Stellung
Warmhalten von gegarten
Speisen
Sauce hollandaise,
Schmelzen von Butter,
Schokolade, Gelatine
Schaumomelett, Eierstich
Quellen von Reis und Milch-
gerichten
Erhitzen von Fertiggerichten
Dünsten von Gemüse, Fisch
Schmoren von Fleisch
Dämpfen von Kartoffeln
Kochen größerer Speise-
mengen, Eintopfgerichte und
Suppen
Schnitzel, Cordon bleu, Ko-
telett, Frikadellen, Bratwürs-
te, Leber, Mehlschwitze, Eier,
Eierkuchen, Krapfen frittieren
Kartoffelpuffer, Lenden-
stücke, Steaks, Flädle
Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von
Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
Dauer Hinweise/Tipps
nach Bedarf
Zwischendurch
5-25 Min.
10-40 Min. Mit Deckel garen
Mindestens doppelte
Menge Flüssigkeit zum
25-50 Min. Reis geben, Milch-
gerichte zwischendurch
Bei Gemüse wenig Flüs-
20-45 Min. sigkeit zugeben (einige
Wenig Flüssigkeit
verwenden, z. B.: Max.
20-60 Min.
¼
750 g Kartoffeln
Bis zu 3 l Flüssigkeit
60-150 Min.
fortlaufend
Zwischendurch wenden
backen
5-15 Min.
Zwischendurch wenden
pro Pfanne
Abdecken
umrühren
umrühren
Esslöffel)
l Wasser auf
plus Zutaten