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Backen
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät.
Passen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einsatzebenen
an die Werte in den Tabellen an.
• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit aus-
geschaltet werden, um die Restwärme auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche
beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Ver-
formung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die niedrigere Temperatur einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an
einem ähnlichem.
• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren
Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die
Bräunungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.
Backen auf einer Einsatzebene:
Gebäck in Formen
Backware
Gugelhupf oder Rodonku-
chen
Sandkuchen/Obstkuchen
Rührkuchen
Rührkuchen
Tortenboden - Mürbeteig
Tortenboden - Rührteig
Apple pie (2 Formen, Ø 20
cm, diagonal versetzt)
Apple pie (2 Formen, Ø 20
cm, diagonal versetzt)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen
Backofenfunktion
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Praktische Tipps und Hinweise
Einsatz-
Temperatur
ebene
°C
1
150-160
1
140-160
2
140
2
160
2
170-180
2
150-170
2
160
2
180
1
170-190
15
Dauer Stun-
den:Min.
0:50-1:10
1:10-1:30
0:35-0:50
0:35-0:50
0:10-0:25
1)
0:20-0:25
1:10-1:30
1:10-1:30
1:00-1:30
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