Inhaltsverzeichnis
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Gericht
Süße Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des
Herstellers.)
• Große Braten können direkt in der Brat- und Tiefes Blech oder auf dem Kombirost
über der Brat- und Tiefes Blech gebraten werden (sofern vorhanden).
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch safti-
ger.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können
im Bräter ohne Deckel gebraten werden.
Braten mit Heißluftgrill
Rindfleisch
Fleischart
Schmorbraten
Roastbeef oder
Filet: Englisch
Roastbeef oder
Filet: medium
Roastbeef oder
Filet: durchge-
braten
1) Backofen vorheizen
Schweinefleisch
Fleischart
Schulter, Na-
cken, Schinken-
stück
Kotelett, Schäl-
rippchen
Hackbraten
Backofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluftgrillen oder Heißluft
mit Ringheizkörper
Backofen-
Menge
Funktion
Ober-/Unter-
1 - 1,5 kg
hitze
Heißluftgril-
je cm Höhe
len
Heißluftgril-
je cm Höhe
len
Heißluftgril-
je cm Höhe
len
Backofen-
Menge
Funktion
Heißluftgril-
1 - 1,5 kg
len
Heißluftgril-
1 - 1,5 kg
len
Heißluftgril-
750 g - 1 kg
len
Praktische Tipps und Hinweise
Einschub-
Temperatur
ebene
°C
1
180-200
1
180-200
1
160-170
Einschubebe-
Temperatur
ne
1
230
1
190-200
1
180-190
1
170-180
Einschubebe-
Temperatur
ne
1
160-180
1
170-180
1
160-170
19
Dauer Stun-
den:Min.
0:40-0:60
0:30-1:00
0:30-1:00
Dauer (Min.)
°C
120-150
1)
5-6
1)
6-8
1)
8-10
Dauer (Min.)
°C
90-120
60-90
50-60
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