Anwendung, Tabellen, Tipps
Kochgeschirr
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Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am
Topfboden. Der Boden sollte so dick
und plan wie möglich sein.
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Achten Sie beim Neukauf von Töpfen
und Pfannen auf den Boden-Durchmes-
ser. Hersteller geben oft den oberen
Durchmesser des Geschirrrandes an.
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Geschirr mit Aluminium- oder Kupferbö-
den kann metallische Verfärbungen auf
der Glaskeramikfläche hinterlassen, die
nur schwer oder gar nicht mehr zu ent-
fernen sind.
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Benutzen Sie keine Töpfe aus Gussei-
sen oder mit beschädigten Böden, die
rauh sind oder Grate aufweisen. Beim
Verschieben können bleibende Kratzer
entstehen.
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Im kalten Zustand sind die Topfböden
üblicherweise leicht nach innen gewölbt
(konkav). Sie sollten auf keinen Fall nach
außen gewölbt (konvex) sein.
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Wenn Sie Spezialgeschirr verwenden,
(z.B. Dampfkochtopf, Simmertopf,
WOK usw.), beachten Sie bitte die Her-
stellerangaben.
Energiesparen
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Kochgeschirr grundsätzlich vor dem
Einschalten der Kochzone aufsetzen.
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Töpfe, wenn möglich, immer mit dem
Deckel verschließen.
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Kochzonen vor Ende der Garzeit aus-
schalten, um die Restwärme zu nutzen.
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Topfboden und Kochzone sollten gleich
groß sein.
electrolux 17