Ober-/ Unterhitze - Atag OX6292L Bedienungsanleitung

Ober-/ Unterhitze

1. Drehen Sie den Funktionsschalter des
Backofens auf
2. Drehen Sie den Temperaturschalter des
Backofens auf die gewünschte Temperatur.
- Die optimalste Wärmeverteilung herrscht
auf der mittleren Einschubebene. Wenn Sie
stärker gebräunte Backböden wünschen, müssen
Sie das Backgut entsprechend tiefer in den
Backofen stellen. Für stärker gebräunte
Backgutoberflächen müssen Sie das Backgut
höher stellen.
- Das Material und die Oberflächen-
beschichtung von Backformen beeinflussen den
Bräunungsvorgang von Backböden. Emaille,
dunkles, schweres und teflonbeschichtetes Back-
geschirr fördern das Bräunen, während Back-
gefäße aus Glas, glänzendem Aluminium oder
poliertem Edelstahl Wärme reflektieren und es
hemmen.
- Stellen Sie Speisen stets auf die Mitte der
Backroste, um eine gleichmäßige Bräunung zu
gewährleisten.
- Geben Sie Speisen stets in Geschirr pas-
sender Größe, um ein Überlaufen auf den Ofen-
boden zu vermeiden und die Reinigung des Back-
ofens zu erleichtern.
- Stellen Sie niemals Speisen, Büchsen
oder Backgeschirr direkt auf den Ofenboden, da
dieser sehr heiß wird und das Geschirr
beschädigen kann. In dieser Einstellung wird die
Wärme vom oberen und unteren Heizelement
erzeugt. Damit können Sie Speisen auf einer
einzigen Ebene garen. Dies eignet sich besonders
für Speisen, deren Böden extra braun werden
sollen, wie z. B. Quiches und Tortenböden.
Gratins, Lasagne und Aufläufe, deren Oberflächen
besonders braun werden sollen, gelingen mit
Ober- und Unterhitze auch sehr gut.
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ATAG 21