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R-8730-A_DE [Ckbk].qxd
Lebensmittel
Menge Leistungs-
Laugengebäck
Apfelstrudel
Lasagne
Back-
Camembert
Fischfilet à la
Bordelaise
Lebensmittel
Getränke,
1 Tasse
Tellergericht
Eintopf, Suppe
Beilagen
Fleisch,
1 Scheibe
Bockwürste
Babynahrung,
1 Glas
Margarine,
Butter schmelzen
Schokolade
schmelzen
Hot Dog
8/8/07
1:40 PM
Page D-27
TABELLE : AUFTAUEN UND GAREN
Ein-
stufe /
stellung
-g-
Heissluft-
temperatur
300
10 %
10 %/200˚ C
600
10 %/230˚ C
400
100 %
50 %
30 %
150
30 %
400
100 %
50 %
30 %
TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN
Menge Leistungs-
stufe
stellung
-g-
-%-
100
150
400
100
500
100
200
100
400
100
200
100
500
100
200
100
250
30
190
50
50
100
100
50
200
100
Zeit
Verfahrenshinweise
-Min-
nach Herstellerangaben die Teiglinge
3
auf das mitgelieferte Backpapier und
12
dann direkt auf den Drehteller legen
auf einen Tortenteller legen
25
aus der Verpackung nehmen und in
4
1/
2
eine hitzebeständige Auflaufform
6
6
umfüllen, mit etwas Wasser beträufeln
direkt auf den Drehteller
5
2
in der Aluminiumform ohne Deckel auf
4
1/
2
6
den Drehteller stellen
9
Ein-
Zeit
Verfahrenshinweise
-Min-
nicht abdecken
ca. 1
3 - 5
Sauce mit Wasser beträufeln,
4 - 6
abdecken, zwischendurch umrühren
abdecken, nach dem Erhitzen
1
1 /
- 3
2
4 - 5
umrühren
ca. 2
mit etwas Wasser beträufeln,
3 - 5
abdecken, zwischendurch umrühren
3 - 4
mit etwas Sauce beträufeln
3
1 /
- 4
auf einen Teller legen, die Haut
2
mehrmals einstechen
- 1
Deckel entfernen, nach dem Eritzen gut
1 /
2
umrühren und die Temperatur prüfen
1 /
- 1
in einer Suppentasse schmelzen
2
ca. 3
in einer Suppentasse schmelzen
ca. 1
1 /
direkt auf den Drehteller stellen
2
D-27
TABELLEN
Standzeit
-Min-
-
-
5
5
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