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Einfrieren der Lebensmittel und
Aufbewahrung der Tiefkühlkost
Das 4-Stern-Fach
das Einfrieren von frischen Lebensmitteln und für die
Einlagerung von Speiseeis und Tiefkühlkost
(maximale Aufbewahrungszeit: 3 Monate).
Einfrieren der Lebensmittel
Für das Einfrieren von Lebensmitteln ist es nicht
nötig, die Thermostateinstellung zu ändern.
Wünscht man aber ein rasches Einfrieren, so muß der
Thermostatknopf in die höchste Stellung gedreht
werden.
Sollte jedoch die Temperatur im Kühlraum unter 0°
sinken, so muß eine niedrigere Reglerstellung gewählt
werden.
Für ein einwandfreies Einfrieren der Lebensmittel
geben wir folgende Ratschläge:
die einzufrierenden Lebensmittel auf den Rost des
Gefrierfaches legen;
beachten Sie, daß mageres Fleisch besser und länger
haltbar ist.
Fetthaltiges Fleisch hat eine geringere Lagerzeit;
nur erstklassige, frische und gut gesäuberte Produkte
einfrieren;
teilen Sie die Nahrungsmittel vor dem Einfrieren in
kleine Portionen ein, damit der Gefriervorgang
beschleunigt wird; dies ermöglicht das spätere
Auftauen von kleineren Portionen;
die Lebensmittel in Alu- oder Polyäthylenfolien
luftdicht verpacken;
es ist empfehlenswert, auf der Verpackung das
Einfrierdatum zu notieren, damit die Aufbrauchfrist
eingehalten werden kann.
Einige Geräte sind mit einem Gefrierkalender auf der
Innentür ausgestattet. Dieser gibt die maximalen
Lagerzeiten einzelner Lebensmittelarten an.
Es soll vermieden werden, daß die einzufrierenden
Lebensmittel mit den bereits eingefrorenen in
Berührung kommen, um eine Wärmeübertragung an
diese zu verhindern.
Das auf dem Typenschild des Gerätes angegebene
Gefriervermögen sollte nicht überschritten
werden.
ist besonders geeignet für
Der Gefriervorgang dauert ca. 24 Stunden. In dieser
Zeit sollte keine zusätzliche Ware in das Gefrierabteil
gelegt werden. Es dürfen keine kohlensäurehaltigen
Getränke bzw. verschlossene Flaschen oder warme
Speisen in das Gefrierfach gestellt werden.
Achtung bei sofortigem Verbrauch des aus dem
Gefrierfach entnommenen Speiseeises, Kälte-
Wunden können entstehen.
Aufbewahrung der Tiefkühlkost
Achten Sie darauf, daß nur gut vorgefrorene Ware
eingelegt wird. Tiefkühlkost ist möglichst rasch nach
dem Kauf wieder einzulagern.
Das Haltbarkeitsdatum auf der Tiefkühlkostpackung
sollte nicht überschritten werden.
Während eines kurzen Stromausfalles sollte das Gerät
möglichst geschlossen sein. Falls die Produkte
teilweise auftauen sollten, müssen sie binnen 24 Std.
verzehrt werden.
Wird das Gerät zum ersten Mal oder nach einem
längeren Stillstand in Betrieb gesetzt, ist die höchste
Kühlleistung einzustellen. Nach ca. 2 Stunden kann
die Tiefkühlkost wieder hineingelegt bzw. der
Thermostatknopf zurückgedreht werden.
Auftauen
Die eingefrorenen oder tiefgekühlten Lebensmittel
sollten vor dem Gebrauch aufgetaut werden, indem
man sie am besten im Kühlschrank oder, je nach der
zur Verfügung stehenden Zeit, bei Raumtemperatur
auftaut. Kleine Stücke können im gefrorenen Zustand
gekocht werden. Selbstverständlich verlängert sich
dabei die Kochzeit.
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