Sharp R-733 Bedienungsanleitung Seite 89

Suède
RIZ AU LAIT, AUX PISTACHES ET AUX
FRAISES
Pistaschris med zordgrube
Temps de cuisson total :env. 27-31 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
125 g de riz long
150 ml de lait
175 ml d'eau
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
50 g de sucre
250 g de fraises
40 g de sucre
40 ml de cointreau (liqueur d'oranges, 40 % vol)
200 ml de crème
1 blanc d'œuf
50 g de pistaches décortiquées
Pays-Bas
VIN CHAUD AU RHUM
Vuurdrank
Temps de cuisson total :env. 8-10 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
500 ml de vin blanc
500 ml de vin rouge, sec
500 ml de rhum à 54 % vol
1 orange non traitée
3 tiges de cannelle
75 g de sucre
10 CC sucre candi
BOISSONS, DESSERTS ET GATEAUX
1. Mettre le riz dans la terrine, y verser l'eau et le
2. Couper les fraises en deux, les mélanger avec le
3. Retirer la gousse de vanille du riz et faire refroidir
4. Verser le riz dans une grande terrine, y creuser un
1. Verser le vin et le rhum dans la terrine. Eplucher
(10 Portions)
2. Retirer le zeste d'orange et la cannelle. Mettre une
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lait. Ouvrir la gousse de vanille, la mettre dans la
terrine, y ajouter le sucre et le sel, couvrir et cuire.
Remuer à mi-temps.
1. 3-5 Min 100 P
2. 24-26 Min 30 P
Après la cuisson, laisser le riz reposer environ 5
minutes.
sucre et la liqueur d'oranges.
le riz en plongeant la terrine dans un bain d'eau
froide tout en remuant. Battre séparément la
crème et le blanc d'œuf. Incorporer au riz refroidi
tout d'abord les pistaches, puis la crème et enfin
le blanc d'oeuf.
puits et y verser les fraises.
l'orange avec soin pour obtenir une peau fine.
Mettre le zeste d'orange, la cannelle et le sucre dans
la terrine. Couvrir et réchauffer.
8-10 Min 100 P
cuillerée à café de sucre candi dans chaque verre à
grog, y verser le vin chaud et servir.