Sharp R-733 Bedienungsanleitung Seite 48

GETRÄNKE, DESSERTS UND KUCHEN
Schweden
PISTAZIENREIS MIT ERDBEEREN
Pistaschris med zordgubbe
Gesamtgarzeit: ca. 27-31 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
125 g Langkornreis
150 ml Milch
175 ml Wasser
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
50 g Zucker
250 g Erdbeeren
40 g Zucker
40 ml Cointreau (Orangenlikör, 40 % Vol)
200 ml Sahne
1 Eiweiß
50 g Pistazienkerne
Niederlande
FEUERTRUNK
Vuurdrank
Gesamtgarzeit: ca. 8-10 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
500 ml Weißwein
500 ml Rotwein, trocken
500 ml Rum, 54 % Vol
1 unbehandelte Apfelsine
3 Stangen Zimt
75 g Zucker
10 TL Kluntjes (Kandiszucker)
1. Den Reis in die Schüssel geben und mit der
2. Die Erdbeeren halbieren, mit Zucker und
3. Die Vanilleschote aus dem Reis herausnehmen
4. Den Reis in einer großen Schüssel anrichten, eine
1. Den Alkohol in die Schüssel gießen. Die Apfelsine
(für10 Portionen)
2. Die Apfelsinenschale und den Zimt
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Flüssigkeit auffüllen. Die Vanilleschote
aufschlitzen, mit dem Salz und dem Zucker zum
Reis geben und abgedeckt garen, zwischendurch
einmal umrühren.
1. 3-5 Min. 100 P
2. 24-26 Min. 30 P
Den Reis nach dem Garen 5 Minuten stehen lassen.
Orangenlikör mischen.
und den Reis im Wasserbad unter Rühren erkalten
lassen. Die Sahne und das Eiweiß getrennt
steifschlagen. Zuerst die Pistazien, dann die
Sahne und zum Schluß das Eiweiß unter den
kalten Reis heben.
Vertiefung hineindrücken und die Erdbeeren in die
Vertiefung legen.
dünn schälen, und die Apfelsinenschale mit dem
Zimt und dem Zucker zum Alkohol geben. Den
Feuertrunk abgedeckt erhitzen.
8-10 Min. 100 P
herausnehmen. In die Groggläser jeweils einen
Teelöffel Kluntjes geben, den Feuertrunk
hineingießen und servieren.