Sharp R-202 Bedienungsanleitung Seite 86

RECETAS
Suiza
LONCHAS DE TERNERA A LA ZURICH
Züricher Geschnetzeltes
Tiempo total de cocción: 12-16 minutos Utensilios:
Fuente con tapa (volumen 2 l)
Ingredientes
600 g de filete de ternera
1 CuSop de mantequilla o margarina
1 cebolla (50 g), bien picada
100 ml de vino blanco
espesante para salsas/para aprox.
300 ml de nata
1 CuSop de perejil, picado
FILETES DE PESCADO CON SALSA
FILETE DE BACALAO A LA PROVENZAL
Tiempo total de cocción: 28 minutos.
Ingredientes
15-20 g mantequilla
75 g champiñones cortados en
rodajas
1 diente ajo (machacado)
40-50 g cebolletas
600 g (lata) tomates, bien escurridos
1 cucharadita zumo de limón
1 1 / cucharadas soperas tomate ketchup
2
1 / - 1 cucharadita albahaca seca, sal y pimienta
2
600 g filetes de bacalao
Suiza
COLINABO EN SALSA DE ENELDO
Kohlrabi in Dill Sauce 2 porciones
Tiempo total de cocción: 10
Utensilios: 2 fuentes con tapa (volumen 1 l)
Ingredientes
400 g de colinabo, en rodajas (2 cabezas)
4-5 CuSop de agua
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
150 ml de nata (Cräme fraåche)
Sal Pimentón
Nuez moscada
Pimiento en polvo
unas gotas de zumo de limón
1 manojo de eneldo, bien picado
1. Cortar el filete en tiras del grueso de un dedo.
2. Untar uniformemente la fuente con la mantequilla.
3. Agregar el vino blanco, el espesante para salsas
4. Pruebe la comida, remueva de nuevo la mezcla y
/ l de salsa
1
2
1. Cocine la mantequilla, los champiñones, las
2. Mezcle los tomates, el zumo de limón, el ketchup,
3. Coloque los filetes de bacalao sobre las verduras
1. Poner los colinabos con el agua en la fuente,
- 13 minutos
1 / 1 /
2 2
2. Distribuir la mantequilla en la segunda fuente,
3. Condimentar a gusto con la sal, las especias y el
Sugerencia:
82
Poner la cebolla y la carne en la fuente, taparla y
cocer. Remover una vez durante la cocción.
7-10 Min. 800 W
y la nata, remover y seguir cociendo el plato con
la tapa puesta. Remover ocasionalmente.
5-6 Min. 800 W
déjela reposar unos 5 minutos. Servir decorada
con perejil.
cebolletas y el ajo juntos en un plato poco
profundo durante
3 Min. 800 W
la albahaca, la pimienta y la sal.
y cúbralos con la salsa y algunas verduras.
25 Min. 560 W
tapar y cocer. Remover ocasionalmente.
9-12 Min. 800 W
Vaciar el líquido.
agregar la nata y calentar sin poner la tapa.
¡No debe hervir!
approx 1 1 / Min. 800 W
2
zumo de limón. Mezclar cuidadosamente con el
eneldo y verter la salsa sobre el colinabo.
Después de cocinado, dejar reposar durante 2
minutos aprox.
El colinabo se puede sustituir por salsifí negro.