Sharp R-202 Bedienungsanleitung Seite 54

RECEPTEN
Zwitserland
ZÜRICHER GESCHNETZELTES
Züricher Kalfsvlees met crème
Totale kooktijd: ca. 12-16 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
600 g kalfsfilet
1 EL boter of margarine
1 ui (50 g), fijngehakt
100 ml witte wijn
saus-bruinmiddel, voor ca.
300 ml slagroom
zout, peper
1 EL peterselie, gehakt
Frankrijk
KABELJAUWFILET PROVANCALE
Filets de morue
Totale kooktijd:28 minuten
Servies: een quichevorm
Ingrediënten
15-20 g boter
75 g in schijfjes gesneden champignons
1 teen knoflook (geperst)
40-50 g sjalot
600 g (blik) tomaten, goed laten uitlekken
(825 g)
1 TL citroensap
1 1/ EL tomatenketchup
2
1/ -1 TL gedroogde basilicum, peper, zout
2
600 g kabeljauwfilets
Zwitserland
KOOLRABI IN DILLESAUS
Kohlrabi in dill sauce Voor twee porties
Totale kooktijd: ca. 10 1/ - 13
2
Servies: 2 schalen met deksel (inhaud 1 l )
Ingrediënten
400 g koolrabi, in schijfjes (ca. 2 stuks)
4-5 EL water
2 EL boter of margarine (20 g)
150 ml room
zout & peper
nootmuskaat
paprikapoeder
enkele druppels citroensap
1 bosje dille, fijngehakt
1. Het filet in vingerdikke stukken snijden.
2. De boter gelijkmatig in de schaal spreiden. De
3. De witte wijn, het saus-bruinmiddel en de
4. Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat
l saus
1 /
2
1. Kook tegelijk boter, champignons, in een
2. Meng tomaten, citroensap, ketchup, basilicum,
3. Leg visfilets op de groenten en bedek met saus en
1. De koolrabi met het water in de schaal plaatsen
1/ minuti
2
2. De boter in de schaal spreiden, de room
3. Zout, kruiden en het citrensap naar smaak
Tip:
50
uien en het vlees in de schaal leggen en bedekt
koken. Gedurende het koken een maal roeren.
7-10 Min. 800 W
slagroom toevoegen, roeren en bedekt laten
stoven. Af en toe roeren.
5-6 Min. 800 W
ca. 5 minuten staan. Garneer met peterselie.
quichevorm.
3 Min. 800 W
peper en zout.
wat groenten.
25 Min. 560 W
en met deksel erop koken. Af en toe roeren.
9-12 Min. 800 W
De vloeistof uitgieten.
toevoegen en zonder deksel verwarmen. Niet
aan de kook laten komen!
1 Min. 800 W
1/
2
toevoegen. De dille erdoor mengen, en de saus
over de koolrabi gieten.
De koolrabi kan door schorseneren worden
vervangen.