Sharp R-202 Bedienungsanleitung Seite 22

REZEPTE
Schweiz
ZÜRICHER GESCHNETZELTES
Züricher Geschnetzeltes
Gesamtgarzeit: 12-16 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
600 g Kalbsfilet
1 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
100 ml Weißwein
Saucenbinder, dunkel, für ca.
300 ml Sahne
Salz & Pfeffer
1 EL Petersilie, gehackt
Frankreich
KABELJAUFILET PROVENCAL
Filets de morue à la provençale
Gesamtgarzeit: 28 Minuten
Geschirr: Flache Auflaufform
Zutaten
15-20 g Butter
75 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)
40-50 g Frühlingszwiebeln
600 g Tomaten aus der Dose, gut abgetropft (825 g)
1 TL Zitronensaft
1 EL Tomatenketchup
1/2
-1 TL Basilikum, getrocknet, Pfeffer, Salz
1/2
600 g Kabeljaufilet
Schweiz
KOHLRABI IN DILLSAUCE
1 / 1 /
Gesamtgarzeit: 10 13
-
2 2
Geschirr: 2 Schüsseln mit Deckel (1 I Inhalt)
Zutaten
400 g Kohlrabi, in Scheiben (ca. 2 Stück)
4-5 EL Wasser
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
150 ml Rahm (Crème fraîche)
Salz, Pfeffer, Muskat & Paprikapulver
einige Tropfen Zitronensaft
1 Bund Dill, fein gehackt
1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.
2. Die Butter in der Schüssel gleichmäßig
3. Den Weißwein, den Saucenbinder und die
4. Das Geschnetzelte abschmecken nochmals
I Sauce
1 /
2
1. Butter, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch
2. Tomaten, Zitronensaft, Ketchup, Basilikum, Pfeffer
3. Das Fischfilet auf das Gemüse legen und mit Sauce
1. Den Kohlrabi mit dem Wasser in die Schüssel
(2 Portionen)
Minuten
2. Die Butter in der Schüssel verteilen, den Rahm
3. Die Sauce mit Salz, den Gewürzen und dem
Tip:
Der Kohlrabi kann durch Schwarzwurzeln
ersetzt werden.
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verstreichen. Die Zwiebel und das Fleisch in die
Schüssel geben und abgedeckt garen.
Zwischendurch einmal umrühren.
7-10 Min. 800 W
Sahne zufügen, umrühren und abgedeckt
weitergaren. Zwischendurch einmal umrühren.
5-6 Min. 800 W
umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit
der Petersilie garniert servieren.
zusammen in einer flachen Auflaufform garen.
3 Min. 800 W
und Salz mischen.
und etwas Gemüse bedecken.
25 Min. 560 W
geben und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal
umrühren.
9-12 Min. 800 W
Die Flüssigkeit abgießen.
zugeben und offen erhitzen. Nicht kochen lassen!
1 /
1 Min. 800 W
2
Zitronensaft abschmecken. Den Dill unterheben, und die
Sauce über den Kohlrabi gießen. Den Kohlrabi nach
dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.