Braadtabel - Constructa Ch23870 Gebrauchsanleitung

Braadtabel

Hete lucht
Braadgerechten Inschuif- Temperatuur Braadduur
hoogte
varkensvlees
braadstuk met zwoerd (bijv.
schouderstuk of schenkel)
braadstuk/rollade
casselerrib (1 kg)
varkensfilet
gebraden gehakt
rundvlees
filet
rosbief (roze)
kalfsvlees
braadstuk/borststuk
schenkel
lamsvlees
bout
rug
gevogelte
kip 1 kg
eend
gans 4 kg
wildbraad
reerug
reebraadstuk
varkens-/hertenbraadstuk
vis
84
De gegevens in de tabel zijn richtwaarden.
De waarden kunnen variëren afhankelijk van het
soort en de hoeveelheid braadvlees en van het
gebruikte serviesgoed.
*
in ° C in minuten
170 – 180
1 100 – 130
170 – 180
1 90 – 120
170 – 180
1 70 – 80
180 – 190
1 30 – 45
170 – 180
1 60 – 75
180 – 190
1 50 – 70
180 – 190
1 50 – 90
170 – 180
1 100 – 120
170 – 180
1 110 – 130
170 – 180
1 90 – 120
170 – 180
1 80 – 120
180 – 190
1 55 – 70
160 – 170
1 90 – 120
160 – 170
1 130 – 170
180 – 190
1 90 – 120
170 – 180
1 90 – 120
170 – 180
1 100 – 120
170 – 190
1 25 – 40
/
Boven- en onderwarmte
Inschuif- Temperatuur
hoogte in ° C
200 – 220
2
190 – 210
2
190 – 210
2
200 – 230
2
190 – 210
2
200 – 220
2 of 3
200 – 230
2 of 3
190 – 210
2
190 – 210
2
190 – 210
2
200 – 220
2
190 – 200
2
190 – 210
2
180 – 200
1 of 2
200 – 220
2
190 – 210
2
190 – 210
2
180 – 210
2