CONSTRUCTA CH23870 Gebrauchsanleitung Seite 50
Elektro-einbauherd
Inhaltsverzeichnis
Verfügbare Sprachen
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Air pulsé
Type de pâtisserie
Hauteur Température Durée de
d'enfourne-
ment
Pâte à la levure
Gâteau sur plaque avec garniture
sèche (sablée par ex.)
1 plaque
2 plaques
1 + 3
Gâteau sur plaque avec garniture
fondante (coulis à la crème par ex.)
1 plaque
Savarin et brioche tressée
(500 g de farine)
Gâteau cuit en moule peu
profond
Gâteau cuit en moule à
bords hauts
Petites pâtisseries
Meringue
Pâte feuilletée (préchauffer)
1 plaque
2 plaques
1 + 3
Pâte à choux (préchauffer)
1 plaque
2 plaques
1 + 3
Pâte levée (muffins par ex.)
1 plaque
2 plaques
1 + 3
Pâte brisée (préchauffer)
(petits-fours au beurre par ex.)
1 plaque
2 plaques
1 + 3
Préparations épicées
Pizza (préchauffer)
1 plaque
Tarte flambée (préchauffer)
Quiche (préchauffer)
Pain (préchauffer)
Début de cuisson
Fin de cuisson
50
*
en ° C
cuisson
en minutes
170 – 180
1
0
40 – 60
0
170 – 180
0
40 – 60
0
160 – 170
1
0
50 – 90
0
160 – 170
1
0
35 – 50
0
160 – 170
1
0
30 – 45
0
160 – 170
1
0
30 – 45
0
0
80 – 90
0
1
100 – 150
180 – 190
1
0
15 – 35
0
180 – 190
0
15 – 25
0
180 – 190
1
0
25 – 35
0
180 – 190
0
25 – 35
0
150 – 160
1
0
20 – 35
0
140 – 150
0
25 – 45
0
140 – 150
1
0
10 – 30
0
140 – 150
0
20 – 30
0
180 – 190
1
0
25 – 45
0
180 – 190
1
0
20 – 45
0
180 – 190
1
0
35 – 50
0
200 – 220
1
10 – 15
1
220
0
10 – 15
0
1
180 – 200
0
40 – 50
0
/
Convection naturelle
Hauteur
Température
d'enfourne-
en ° C
ment
190 – 200
1
–
–
190 – 200
1
180 – 200
1
170 – 180
2
170 – 180
2
80
1
200 – 220
1
–
–
200 – 220
1
–
–
170 – 180
2
–
–
160 – 170
1
–
–
180 – 190
1
200 – 210
1
200 – 210
1
220 – 240
2
240
1
180 – 200
1
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
