Gebäckart
Einschub- Temperatur Backdauer
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech
2 Bleche
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech
Hefekranz und -zopf
(500 g Mehl)
Kuchen niedere Form
Kuchen hohe Form
Kleingebäck
Baiser
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Brandteig (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Rührteig (z. B. Muffins)
1 Blech
2 Bleche
Mürbeteig (vorheizen)
(z. B. Butterplätzchen)
1 Blech
2 Bleche
Pikantes
Pizza (vorheizen)
1 Blech
Flammkuchen (vorheizen)
Quiche (vorheizen)
Brot (vorheizen)
Anbacken
Fertigbacken
Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.
*
Heißluft
höhe
in ° C
Minuten
170 – 180
1
0
40 – 60
170 – 180
1 + 3
0
40 – 60
160 – 170
1
0
50 – 90
160 – 170
1
0
35 – 50
160 – 170
1
0
30 – 45
160 – 170
1
0
30 – 45
0
80 – 90
0
1
100 – 150
180 – 190
1
0
15 – 35
180 – 190
1 + 3
0
15 – 25
180 – 190
1
0
25 – 35
180 – 190
1 + 3
0
25 – 35
150 – 160
1
0
20 – 35
140 – 150
1 + 3
0
25 – 45
140 – 150
1
0
10 – 30
140 – 150
1 + 3
0
20 – 30
180 – 190
1
0
25 – 45
180 – 190
1
0
20 – 45
180 – 190
1
0
35 – 50
200 – 220
1
10 – 15
1
220
010 – 015
1
180 – 200
0
40 – 50
Ober- und Unterhitze
Einschub- Temperatur
höhe
in ° C
190 – 200
0
1
–
0
–
190 – 200
0
1
180 – 200
0
1
170 – 180
0
2
170 – 180
0
2
80
1
200 – 220
0
1
–
0
–
200 – 220
0
1
–
0
–
170 – 180
0
2
–
0
–
160 – 170
0
1
–
0
–
180 – 190
0
1
200 – 210
0
1
200 – 210
0
1
220 – 240
2
240
1
180 – 200
0
1
/
17