Superior XBM1538 Bedienungsanleitung Seite 28

PROPOSTE DI RICETTE PER LA MACCHINA
PER PANE
PROPOSTE DI RICETTE PER LA MACCHINA
PER PANE
1 tazza = 250 ml 1 cucchiaio = 3 cucchiaini
1 cucchiaio = 15 ml 1 cucchiaino = 5 ml
1 pacchetto di lievito in polvere = 8 g
1. Pane bianco
quantità di pane 700 g 900 g
acqua 250 ml 300 ml
sale 1,5 cucchiaino 2 cucchiaini
zucchero 2 cucchiai 2,5 cucchiai
grano duro 120 g 150 g
farina extra • ne/per pane 270 g 350 g
lievito in polvere 1 1 ⁄ cucchiaini 1 1 ⁄ cucchiaino
4 4
olio 2 cucchiai 2 ⁄
1
2
Programma: „Croccante"
2. Pane alle noci e uvetta
Consiglio: Aggiungere le noci e l'uvetta dopo il
segnale acustico. Durante la secona fase dell'impasto.
quantità di pane 700 g 900 g
acqua o latte 250 ml 300 ml
margarina o burro 2 cucchiaino 2 ⁄ cucchiaino
1
2
sale 1 1 ⁄ cucchiaino 2 cucchiaino
2
zucchero 2 cucchiaio 2 ⁄ cucchiaio
1
2
farina extra • ne/per pane 450 g 520 g
lievito in polvere 1 ⁄ cucchiaino 1 ⁄ cucchiaino
1 1
5 2
uvetta 50 g 75 g
noci sminuzzate 30 g 40 g
Programma: „Normale"
3. Panini integrali
quantità di pane 700 g 900 g
latte 280 ml 330 ml
margarina o burro 1 1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiaini
2
sale 1 cucchiaino 1 cucchiaino
zucchero 2 cucchiai 3 cucchiai
farina di grano grosso 380 g 510 g
lievito in polvere 1 cucchiaino 1 cucchiaino
Programma: „Normale"
4. Pane integrale
quantità di pane 700 g 900 g
acqua 250 ml 320 ml
margarina o burro 1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiaio
1
2
sale 1 cucchiaino 1 cucchiaino
zucchero 1 cucchiaino 1 cucchiaino
farina extra • ne/per pane 200 g 260 g
farina di grano integrale 200 g
lievito in polvere 1 cucchiaino 1
Programma: „Pane integrale"
5. Pane bianco classico
quantità di pane 700 g
acqua 250 ml
margarina o burro 1 cucchiaio
sale 1 cucchiaino 1
latte in polvere 1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiaio
1
2
zucchero 1 1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiai
2
farina extra • ne/per pane 450 g
lievito in polvere 1 1 ⁄ cucchiaino 1
4
Programma: „Normale"
cucchiai
6. Pane bianco all'italiana
quantità di pane 700 g
acqua 220 ml
sale 1 cucchiaino 1 cucchiaino
margarina o burro 2 1 ⁄ cucchiai 3 cucchiai
2
zucchero 2 ⁄ cucchiaini 3 cucchiaini
1
2
farina extra • ne/per pane 300 g
semolino di grano 80 g
lievito in polvere 1 1 ⁄ cucchiaino 2
2
Programma: „Pane bianco"
7. Pane dolce
quantità di pane 700 g
latte frescho 210 ml
margarina o burro 1 1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiaio
2
uova 1
sale 1 cucchiaino 1 cucchiaino
miele 1 1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiaini
2
zucchero 3 cucchiai
farina extra • ne/per pane 450 g
lievti in polvere 1 cucchiaino 1
Programma: „Dolce"
8. Pane alle patate
quantità di pane 700 g
acqua o latte 170 ml
margarina o burro 1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiaio
1
2
uova 1
patate schiacciate 120 g
sale 1 cucchiaino 1
zucchero 2 cucchiai
farina extra • ne/per pane 380 g
lievito in polvere 1 cucchiaino 1
Programma: „Normale"
54
PROPOSTE DI RICETTE PER LA MACCHINA
PER PANE
I
9. Pane di farina macinata grossa
260 g
⁄ cucchiaino quantità di pane
1
4
farina macinata grossa
acqua
sale
900 g
olio
farina extra • ne/per pane 380 g
330 ml
zucchero
1 ⁄ cucchiaio
1
2
lievito in polvere
3 ⁄ cucchiaino
4
Programma: „Croccante"
520 g
10. Pane irlandese al bicarbonato
1 ⁄ cucchiaino
latticello
2
uova
olio
farina universale
zucchero
900 g
carbonato di sodio da cucina
280 ml
sale
uvetta
Programma: „Veloce"
400 g
11. Pane al riso
100 g
quantità di pane
1 ⁄ cucchiaino
4
acqua per la cottura del riso
farina extra • ne/per pane
riso a grani rondi (peso a secco) 35 g
900 g zucchero
lievito in polvere
230 ml
olio
2 Programma: „Normale"
12. Pane con le carote
4 cucchiai quantità di pane
520 g
acqua
⁄ cucchiaino
1
4
burro
farina extra • ne/per pane
carote a cubetti
Sale
900 g
zucchero
lievito in polvere
230 ml
Programma: „Normale"
1
150 g
13. Pane al pesto (extra veloce)
⁄ cucchiaino
1
quantità di pane
2
3 cucchiai
acqua (48°C)
460 g
pesto pronto
1 ⁄ cucchiaino
4
latte in polvere
zucchero
Sale
700 g 900 g farina extra • ne/per pane 380 g
lievito in polvere
2 ⁄ cucchiaio 3 cucchiaio
1
2
240 ml 310 ml Programma: „Extra veloce"
1 cucchiaino 1 cucchiaino
14. Pane alle noci con mirtilli rossi
1 1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiaio
2
quantità di pane
500 g
3 ⁄ cucchiaio 1 cucchiaio
latte
4
1 1 ⁄ cucchiaino 1 1 ⁄ cucchiaino
uova
4 2
burro
zucchero
sale
buccia di limone
220 ml
farina extra • ne/per pane 380 g
2
noci sminuzzate
2 cucchiaini
lievito in polvere
500 g
⁄ tazza
1
Programma: „Dolce"
2
1 cucchiaio
1 ⁄ cucchiaino
15. Pane di grano
2
1 tazza
quantità di pane
acqua
zucchero
sale
700 g 900 g
burro o margarina
miele
230 ml 300 ml
uova
400 g 520 g
farina di grano integrale
35 g
lievito in polvere
3 cucchiaini 4 cucchiaini
0,9 cucchiaino 1 cucchiaino
Programma: „Pane integrale"
1 cucchiaio 1 1 ⁄ cucchiaio
2
16. Pane al mais
latte
uova
margarina o burro
700 g 900 g
zucchero
250 ml 310 ml
sale
1 1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiaini
2
farina universale
450 g 520 g
farina di mais
56 g 70 g
lievito in polvere
1 cucchiaino 1 cucchiaino
Programma: „Veloce"
2 cucchiaio 2 ⁄ cucchiai
1
2
1 cucchiaino 1 1 ⁄ cucchiaino
4
17. Baguette
quantità di pane
acqua
sale
700 g 900 g
zucchero
270 ml 340 ml
farina extra • ne/per pane 390 g
3 cucchiaio 1 ⁄ tazza
2 lievito in polvere
1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiaio
1
3 olio
1 1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiaio
3
Programma: „Croccante
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I
1 ⁄ cucchiaino 2 ⁄ cucchiaini
2 3
500 g
3 cucchiaini 4 cucchiaini
700 g 900 g
120 ml 160 ml
2 2
4 cucchiai 5 cucchiai
4 cucchiai 5 cucchiai
1 ⁄ cucchiaino 2 cucchiaini
1
2
3 ⁄ cucchiaino 1 cucchiaino
4
500 g
40 g 60 g
1 cucchiaino 1 1 ⁄ cucchiaino
4
700 g 900 g
150 ml 220 ml
2 1 ⁄ cucchiai 3 cucchiai
2
1 cucchiaino 1 cucchiaino
1 1 ⁄ cucchiaio 2 cucchiaini
2
1 cucchiaio 1 ⁄ cucchiaio
1
2
2 2
380 g 500 g
2 ⁄ cucchiaini 4 cucchiaini
1
2
120 ml
3
1 ⁄ tazza
3
1 ⁄ tazza
4
1 cucchiaino
350 g
140 g
5 cucchiaini
700 g 900 g
230 ml 300 ml
1 cucchiaino 1 1 ⁄ cucchiaino
3
⁄ cucchiaio 1 cucchiaio
3
4
500 g
1 ⁄ cucchiaino 1 ⁄ cucchiaino
1 1
4 2
1 cucchiaio 2 cucchiaini