Installation Und Inbetriebsetzung; Vorbereitende Arbeiten - Mistral 6Ttr Benutzerhandbuch

Mistral 6TTR-10TTR – Pag. 87

INSTALLATION UND INBETRIEBSETZUNG

Vorbereitende Arbeiten:

Überprüfen Sie nach dem Auspacken alle Teile des Ofens auf eventuelle Schäden. Wenn
Transportschäden festgestellt werden, können dem Liefervertrag die nötigen Schritte zur
Beantragung von Schadenersatz entnommen werden.
Während dem Aufstellen und der Installation sind folgende Vorschriften, technische Regeln
und Richtlinien einzuhalten:
 geltende gesetzliche Vorschriften und geltende nationale und örtliche Bestimmungen
 die Bauvorschriften und Brandschutznormen der Regionen;
die Unfallschutzvorschriften;

 die Richtlinien und Bestimmungen des Energieversorgungsunternehmens;
die geltenden Bestimmungen der CEI;

 die Baurichtlinien über Anforderungen für Brandschutztechniken in Belüftungsanlagen;
eventuelle außerordentliche, lokale Vorschriften;

 die Vorschriften über Arbeitsumgebungen;
die Sicherheitsregeln für Küchen;

Ministerialrundschreiben Nr. 68 vom 25.11.1959 und später folgende Varianten

"Sicherheitsnormen für Netzwärmeanlagen" ;
geltende Normen für Kamine und Anschlüsse;

 Richtlinien über Belüftungsanlagen für Küchen.
Ziehen Sie eventuell vorhandene Schutzfilme von den Außenwänden des Ofens ab; entfernen Sie
den Film langsam und achten Sie darauf, dass alle Klebstoffspuren beseitigt werden.
Das Gerät muss in einem gut belüfteten Raum aufgestellt werden, möglichst unter einer
Abzugshaube, um eine schnelle Dampfbeseitigung zu garantieren. Die von den geltenden Normen
vorgeschriebenen Freiräume zur Zufuhr von Verbrennungsluft und für die Evakuierung von
Gasaustritten beachten.
Die Umgebungstemperatur im Installationsraum darf nicht unter + 5° C sinken oder über + 40° C
steigen; die Luftfeuchtigkeit muss bei Werten zwischen 40% und 75% liegen. Bei Werten die
außerhalb dieser Bereiche liegen, könnte der Gerätebetrieb beeinträchtigt werden.
Für den Backofen ist ein Tisch vorgesehen, der in unserem Katalog abgebildet ist. Für die
Nivellierung verfügt der Tisch über einstellbare Füße. Um die Nivellierung zu prüfen kann entweder
eine Wasserwaage benutzt oder einfach ein Blech mit etwas Wasser in den Ofen gestellt werden.
Bei einer Aufstellung des Backofens direkt auf dem Arbeitstisch muss das Gerätegewicht
berücksichtigt werden (dieses findet man in den betreffenden technischen Datenblättern). Nach der
Aufstellung des Backofens, sich vergewissern, dass er vollkommen gerade steht. Für diesen
Vorgang kann eine normale Wasserwaage benutzt werden. Das Nichtbeachten dieser Bedingung
kann den ordnungsgemäßen Gerätebetrieb beeinträchtigen.
In der nachfolgenden Zeichnung findet man die Abstände zu den Wänden, die für eine sachgemäße
Geräteventilation einzuhalten sind.