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Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank
Entscheidende Faktoren für die Qualität des Aufbewahrens von Lebensmitteln sind
der korrekte Gebrauch des Gerätes, die richtige Verpackung der Lebensmittel, die
Wahl und Aufrechterhaltung der angemessenen Temperatur und die Beachtung
der hygienischen Vorschriften.
Sämtliche Lebensmittel, die im Kühlschrank gelagert werden, müssen entspre-
chend verpackt sein, damit sie keinen Geruch oder Feuchte abgeben oder
annehmen. Die Verpackung kann mittels Polyäthylen-Folie oder -Beuteln, Alu-
Folie, Fettpapier u.ä. erfolgen oder in bedeckten Behältern oder Flaschen.
Vor dem Einlegen in den Kühlschrank sollte die Verkaufsverpackung vom
Lebensmittel entfernt werden.
Die Lebensmittel sollten systematisch verpackt werden, damit die Lebens-
mittel nicht miteinander in Berührung kommen und es zu keinen Vermischun-
gen von Geruch oder Geschmack kommt. Eine gute Luftzirkulation um die
Lebensmittel muss gewährleistet sein.
Im Gerät dürfen keine explosiven und leicht entflammbaren Stoffe aufbewahrt
werden.
Flaschen mit hochprozentigem Alkohol müssen dicht verschlossen und
stehend gelagert werden.
Die Lebensmittel dürfen die Rückwand des Kühlschrankes nicht berühren!
Die Lebensmittel vor dem Einlegen gut abkühlen.
Knusprige und empfindliche Lebensmittel sollen in den kältesten Bereichen
des Gerätes aufbewahrt werden.
Einige organische Lösungen, ätherische Öle in Zitronen- und Orangenschalen,
Säure in Butter u.ä. können bei langandauernder Berührung mit den Kunst-
stoffoberflächen oder Dichtungen deren Beschädigung und vorzeitige Alterung
verursachen.
Unangenehmer Geruch im Kühlschrank deutet an, dass das Geräteinnere un-
sauber ist oder dass sich im Kühlschrank verdorbene Lebensmittel befinden.
Den Geruch können Sie entfernen oder mildern, indem Sie dem Wasser zur
Reinigung des Geräteinneren einige Tropfen Essig zugeben. Darüber hinaus
können auch Filter mit aktiver Kohle, welche die Luft reinigen bzw. Gerüche
neutralisieren, verwendet werden.
Wenn Sie für einige Tage verreisen, entfernen Sie alle leicht verderblichen
Lebensmittel aus dem Kühlschrank.
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