Silvercrest SMUD 860 A1 Bedienungsanleitung Seite 42

Gulasch di manzo con prataioli alla provenzale
Ingredienti
▯ 800 g di spezzatino di manzo
▯ 1 cipolla
▯ 1 cucchiaio di farina, setacciata
▯ 1 cucchiaino di paprika in polvere
▯ 250 ml di vino rosso
▯ 400 g di prataioli
▯ 100 g di panna acida
▯ 100 g di panna da montare
▯ 1 cucchiaio di burro fuso
▯ 3 - 4 cucchiaini di amido per dolci
▯ 3 rametti di rosmarino
▯ 3 rametti di timo
▯ Sale, pepe
Preparazione
1) Pulire lo spezzatino o rimuovere eventuali parti grasse.
2) Sbucciare le cipolle. Dividerle a metà e tagliarle ad anelli.
3) Lavare e asciugare il timo. Tagliarlo in piccoli pezzi.
4) Pulire i prataioli. Tagliarli in quarti o a metà a seconda delle dimensioni.
5) Mescolare la panna acida e la panna da montare.
6) Impostare l'apparecchio su "Multifunzione" e impostare il programma come
segue:
Spazio di memoria "1":
160°C / 10 minuti
1) Sciogliere e riscaldare il burro per circa 2 minuti.
2) Versare la carne e la cipolla in una padella.
3) Dorare la carne e le cipolle rigirando per 5 minuti.
4) Insaporire con sale, pepe, paprika ed erbe tritate.
5) Cospargere con farina poco prima che siano trascorsi 10 minuti.
■ 38 │ IT │ MT
(mescolato con acqua fredda senza formare grumi)
SMUD 860 A1