Čištění; Bezpečnost Zámku Ce; Odnímatelné Části: Demontáž, Čištění A Montáž; Tlakové Klapky - Berkel Icon Line 170 Gebrauchsanleitung

n vysušit všechny umyté
díly v etn nožového drátu.
K čištění stroje nepoužívejte
abrazivní nástroje, jako jsou
tvrdé houby nebo polotuhé
nylonové kartáče. Nečistěte
stroj proudy vody či páry ani
žádným podobným
bem.
UPOZORN NÍ! Nedávej-
!
te přístroj do myčky ná-
dobí.
Jedinou částí, kterou lze mýt
v myčce, je odnímatelný lis na
plasty s jemným praním a při
nízké teplotě.
11.2 BEZPE NOST ZÁMKU CE
Kráječ je vybaven
CE, který během fáze čištění
umožňuje naklonění desky,
což zaručuje bezpečnost. Ve
skutečnosti nastavením seři-
zovacího knoflíku na 0 a desky
na začátku zdvihu je možné ji
převrátit; Když je deska převrá-
cena, již nebude možné otevřít
plachtu, dokud se deska ne-
vrátí do pracovní polohy.
Výkres D-E
Postup blokování EC:
1. Ujistěte se, že je kráječ vy-
pnutý a kabel je odpojen;
2. Umístěte knoflík pro na-
stavení tloušťky řezu (5) do
bezpečnostní polohy (v po-
loze 0)
3. Plně zasuňte desku sklíči-
dla (8) směrem k obsluze;
4. Vytáhněte desku pevně na-
horu, ale ne prudce, takže
se otáčí ve směru hodino-
vých ručiček
5. Očistěte postiženou část
neutrálním čisticím pro-
středkem a měkkým hou-
bovitým hadříkem
6. Po dokončení čištění oto-
čte desku držáku napájení
a vraťte ji do řezné polohy
mírným zatlačením dolů,
dokud neucítíte zamykací
cvaknutí.
(Výkres F)
12. ODNÍMATELNÉ ÁSTI:
DEMONTÁŽ, IŠT NÍ A
MONTÁŽ
Přítlačný prvek
Kryt nože
!
Upozorn ní! Před pro-
vedením
demontáže, išt ní a montá-
způso-
že se ujist te, že jste odpojili
napájecí kabel od elektrické
zásuvky.
12.1 TLAKOVÉ KLAPKY
Vyjměte lis z plachty a vyjměte
jej zvednutím nahoru.
12.2 KRYT KOTOU E
D LEŽITÉ!
isticích
blokem
umístit
pouzdra m kký a houbovitý
hadřík, aby byla chrán na.
Kryt epele m že spadnout
a zni it lak.
Chcete-li odstranit kryt epe-
le, uchopte malý výčnělek na
spodní straně krytu čepele a
otáčejte jím nahoru proti smě-
ru hodinových ručiček (výkres
G-H), dokud neuslyšíte ode-
mykací cvaknutí; poté vytáh-
něte kryt čepele uchopením
oběma rukama. Poté vyčistěte
kryt epele, vpředu a vzadu a
poté vyčistěte epel namonto-
vanou na stroji vlhkým, měk-
kým a houbovitým hadříkem
a pomalu ji přesuňte ze středu
ven (výkres I). Poté pokračujte
důkladným vysušením epele,
aby nedošlo ke korozi. Nasaďte
kryt čepele zasunutím spodní-
ho čepu do otvoru krytu čepe-
le a otáčením ve směru hodi-
nových ručiček jej zajistěte.
- Kryt kotouče je stabilní, když
je horní čep zasunut do hor-
ní štěrbiny a drážky plachty a
krytu kotouče jsou rovnoběž-
né. (Výkres L-M)
D ležité! Nesušený drát
pele m že zkorodovat.
Doporu ujeme
tou ve sm ru hodinových
jakékoli operace
Před zahájením
operací je dobré
na natřenou ást
e-
ne istit ko-
59
ru i ek, ale provád t pohyby
od středu sm rem ven, abys-
te se vyhnuli řezání drátem
kotou e.
13. ÚDRŽBA
Činnosti pravidelné
které je provozovatel oprávněn
provádět za účelem zachování
účinnosti kráječe, zahrnují:
- Mazání posuvné lišty upína-
cího stroje a posuvné lišty
vozíku. Použijte značkový olej
Berkel nebo olej vhodný pro
styk s potravinami, případně
se specifikací FDA H1.
- Ostření čepele : je dobré po-
kračovat pravidelným
třením čepele, zakoupením
ořezávátka samostatně, které
je také k dispozici na našich
webových stránkách.
byla čepel funkční, doporu-
čujeme ji pravidelně čistit a
sušit (pokyny viz odstavec
„Čištění").
údržby,
os-
Aby