Nettoyage; Produits De Nettoyage; Sécurité Du Blocage Ce; Parties Amovibles : Demontage, Nettoyage Et Montage - Berkel Icon Line 170 Gebrauchsanleitung

- Pain dur
- Produits non alimentaires
- Fromages mous ou frais
- Produits trop friables
BERKEL NE GARANTIT PAS LA
COUPE DE PRODUITS NON
LISTÉS, EN PARTICULIER AVEC
UNE CONSISTANCE INA DÉ-
QUATE.

11. NETTOYAGE

Maintenez une propreté rigou
reuse de la trancheuse. Si elle est
utilisée, elle doit être net toyée
au moins une fois par jour ou
plus fréquemment si néces saire.
Après une période d'inac tivité, il
est recommandé de la nettoyer
avant utilisation.
ATTENTION ! Risque de
!
choc électrique
Avant de procéder au nettoyage
de la trancheuse, débranchez le
câble d'alimentation et met tez
en sécurité la poignéè de réglage
de l'épaisseur de la tranche. (Voir
chapitre "Position de Sécurité")

11.1 PRODUITS DE NETTOYAGE

Utilisez exclusivement de l'eau
tiède et un détergent neutre
pour vaisselle, de préférence
avec un pH de 7-8, en utilisant un
chiffon doux et spongieux (par
exemple, en microfibre). Lavez
séparément les pièces démon-
tées, séchezles soigneu sement
et remontezles. (voir "Parties
Amovibles" dans le pa ragraphe
suivant)
IMPORTANT ! Il est nécessaire
de sécher soigneusement
toutes les pièces lavées, y com-
pris le tranchant de la lame.
N'UTILISEZ PAS d'outils abrasifs
tels que des éponges dures ou
des brosses en nylon semi-ri-
gides pour nettoyer la machine.
Ne net toyez pas la machine avec
des jets d'eau ou de vapeur ou
avec des méthodes similaires.
! ATTENTION ! Ne mettez
pas la machine au lave-
vaisselle.
La seule pièce qui peut être lavée
au lavevaisselle est le presse-ali-
ment amovible en plastique,
avec un lavage délicat et à basse
température.
11.2 SÉCURITÉ DU BLOCAGE CE
La trancheuse est équipée du
blocage CE qui, pendant le net-
toyage, permet de basculer le
plateau, garantissant ainsi la sé-
curité. En effet, en réglant la poi-
gnéè de réglage de l'épais seur
de la tranche sur 0 et en mettant
le plateau en début de course,
il est possible de le bas culer ;
une fois basculé, il ne sera plus
possible d'ouvrir la plaque de la
jauge d'épaisseur (écran) tant
que le plateau n'est pas remis en
position de travail. (Des sin D-E)
Procédure d'action du blo cage
CE :
1. Assurez-vous que la tran
cheuse est éteinte et que le
câble d'alimentation est dé
branché;
2. Positionnez la poignéè de
réglage de l'épaisseur de la
tranche (5) en position de sé
curité (sur 0);
3. Reculez complètement le
plat port-aliment (8) vers
l'opérateur;
4. Tirez le plateau vers le haut
de manière ferme mais non
violente, en le faisant pivoter
dans le sens horaire;
5. Nettoyez la partie concernée
avec un détergent neutre
et un chiffon doux et spon
gieux;
6. Après le nettoyage, ramenez
le plateau porte-produit à la
position de départ et faites-le
pivoter pour le remettre en
position de coupe.
(Dessin F)
12. PARTIES AMOVIBLES :
DEMONTAGE, NETTOYAGE
ET MONTAGE

Presse-aliment

Disque pare-lame

!
Attention ! Avant d'effec-
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tuer toute opération de dé-
montage, de nettoyage et de
montage, assurez-vous d'avoir
débranché le câble d'alimenta-
tion de la prise de courant.
12.1 PRESSE-ALIMENT
Éloignez le poussoir de la lame
et retirezle en le soulevant vers le
haut.
12.2 DISQUE PARE-LAME
IMPORTANT ! Avant de com
mencer les opérations de net-
toyage, il est conseillé de pla-
cer un chiffon doux et spon-
gieux sur la partie peinte du
boîtier afin de la protéger. Le
disque pare-lame peut tomber
et endommager la peinture.
Pour retirer le disque parelame,
saisissez la petite saillie sur la par-
tie inférieure de celui-ci et tour-
nez-le vers le haut dans le sens
antihoraire (Dessin G-H) jusqu'à
entendre un déclic de déverrouil-
lage ; retirez ensuite le disque
pare-lame en le saisissant avec
les deux mains. Procédez ensuite
au nettoyage du disque pare-
lame, à l'avant et à l'arrière, puis
nettoyez la lame montée sur la
machine en uti lisant un chiffon
humide, doux et spongieux, en le
déplaçant lentement du centre
vers l'exté rieur (Dessin I).
Ensuite, séchez soigneusement
la lame pour éviter qu'elle ne
rouille.
Remontez le protège-lame en in-
sérant la goupille inférieure dans
le trou du dispositif de protec-
tion de la lame, puis tournez-le
dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à son verrouillage.
- Le protège-lame est stable
lorsque la goupille supérieure
est insérée dans la rainure su-
périeure et que les rainures de
la lame et du protège-lame
sont parallèles. (Dessin L-M)
Important ! Un tranchant de
lame non séché peut rouiller
Ne nettoyez pas la lame dans