Anwendungsbeispiele Zum Kochen - AEG Electrolux 66301K-MN Benutzerinformation

Anwendungsbeispiele zum Kochen

Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.
Koch-
Garvorgang
stufe
0
V
1-2
2-3
3-4
4-5
6-7
7-8
9
Nachwärme, Aus-Stellung
Warm-
Warmhalten von gegarten
halten
Sauce hollandaise,
Schmelzen
Schmelzen von Butter,
Schokolade, Gelatine
Stocken
Schaumomelett, Eierstich
Quellen von Reis und Milch-
Quellen
Erhitzen von Fertiggerichten
Dämpfen
Dünsten von Gemüse, Fisch
Dünsten
Schmoren von Fleisch
Dämpfen von Kartoffeln
Kochen
Kochen größerer Speise-
mengen, Eintopfgerichte und
Schnitzel, Cordon bleu, Kote-
lett, Frikadellen, Bratwürste,
Mildes
Leber, Mehlschwitze, Eier,
Braten
Eierkuchen, Krapfen frittie-
Starkes
Kartoffelpuffer, Lenden-
Braten
stücke, Steaks, Flädle
Ankochen
Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von
Anbraten
Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
Frittieren
Tipps zum Kochen und Braten
Geeignet für
Speisen
gerichten
Suppen
ren
Dauer Hinweise/Tipps
nach Bedarf
Zwischendurch
5-25 Min.
10-40 Min. Mit Deckel garen
Mindestens doppelte
Menge Flüssigkeit zum
25-50 Min. Reis geben, Milch-
gerichte zwischendurch
Bei Gemüse wenig Flüs-
20-45 Min. sigkeit zugeben (einige
Wenig Flüssigkeit
verwenden, z. B.: Max.
20-60 Min.
¼
750 g Kartoffeln
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus
60-150 Min.
fortlaufend
Zwischendurch wenden
backen
5-15 Min.
Zwischendurch wenden
pro Pfanne
17
Abdecken
umrühren
umrühren
Esslöffel)
l Wasser auf
Zutaten