Chefman RJ38-10-RDO-V2 Bedienungsanleitung Seite 88

Consejos para cocinar con la
freidora de aire
La mayoría de los alimentos precocinados no necesitan que se les añada
aceite antes de introducirlos en la freidora de aire. Casi todos contienen aceite
y otros ingredientes que permiten dorarlos y obtener una textura crujiente con
facilidad. (Los aperitivos y entrantes congelados se fríen muy bien sin aceite.)
Añada una pequeña cantidad de aceite a los alimentos de preparación casera,
como las patatas fritas, en un recipiente aparte, para que se doren mejor y
queden más crujientes.
Si va a preparar patatas fritas caseras, asegúrese de que estén completamente
secas antes de introducirlas en la freidora de aire. Incluso el más mínimo resto
de humedad puede impedir que adquieran una textura crujiente.
Para freír sin aceite alimentos rebozados, es recomendable optar por masas
espesas y consistentes. Los rebozados finos, como la tempura, quedarán
líquidos y no cuajarán tan rápido como en una freidora tradicional.
Si utiliza varias rejillas para cocinar, cámbielas de posición con cuidado a
mitad de la cocción para obtener resultados más uniformes. Para deshidratar
alimentos, alterne la posición de las rejillas superior e inferior regularmente
durante el proceso de deshidratación.
La freidora de aire es muy útil para recalentar comida. Para recalentar comida,
coloque el dial de temperatura en 150 °C durante un máximo de 10 minutos.
Siga las indicaciones de seguridad para cocinar los alimentos correctamente.
Dado que el tamaño de los alimentos puede variar, no confíe únicamente en
los tiempos de las recetas al cocinar. Compruebe que los alimentos estén
suficientemente cocinados según las indicaciones de seguridad establecidas
antes de servirlos.
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