Chefman RJ38-10-RDO-V2 Bedienungsanleitung Seite 60

Démarrage rapide : comment utiliser la friteuse à air
Utilisation de la broche de rôtisserie (Max : 1,8 kg)
La broche est parfaite pour rôtir un poulet entier et ainsi le cuire uniformément
et le rendre croustillant à la perfection et pour cuire lentement des morceaux
de viande entiers sans os, comme un filet de boeuf ou de porc. Il est également
possible d' e xpérimenter et de rôtir une petite tête de chou-fleur ou un ananas
pelé par exemple.
1.
Assurez-vous que le plateau d' é gouttage est en place au bas de l' a ppareil.
2.
Si la broche est utilisée pour cuire un poulet entier, assurez-vous que les
abats ont été retirés. Assaisonnez le poulet comme voulu et bien le brider.
Pour de meilleur résultats, assurez-vous que le poulet tiendra dans le four
et aura de la place pour tourner; un poulet de 1,4 à 1,6 kg convient bien.
Transpercez le poulet sur la longueur avec la broche, en commençant
par la cavité à l' a rrière. Faites glisser prudemment les fourchettes pour
tournebroche sur l' a rbre des deux côtés, afin de les enfoncer profondément
dans la poitrine du poulet d'un côté et dans la cuisse de l' a utre. Verrouillez
les fourchettes en place avec les vis en laissant au moins 2,5 cm de libre de
chaque côté de
la tige. Le poulet doit être bien attaché et ne doit pas pouvoir glisser sur
la broche.
Si la broche est utilisée pour cuire un morceau de viande, enfoncez
prudemment la broche au centre du morceau de viande dans le sens de la
longueur. Glissez prudemment les fourchettes pour tournebroche sur l' a rbre
aux deux extrémités, en insérant les dents profondément dans la viande.
Verrouillez les fourchettes en place avec les vis en laissant au moins
2,5 cm de libre de chaque côté de la tige. Le morceau de viande doit être
bien attaché et ne doit pas pouvoir glisser sur la broche.
Attention : les fourchettes pour tournebroche sont pointues; manipulez-les
avec précaution.
3.
Tenez la broche de façon à ce que l' a rbre carré soit à gauche.
4.
Guidez la broche dans la position de rôtisserie en plaçant l' a rbre de gauche
dans l' e ngrenage du tournebroche sur la paroi intérieure gauche. Une fois en
place, soulevez et posez l' a rbre à droite sur le support du tournebroche situé
sur la paroi intérieure droite. Assurez-vous que la viande ou le poulet peuvent
tourner librement dans la friteuse à air chaud. Fermez la porte et lancez la
cuisson selon les instructions à la p. 11 en commençant à l' é tape 4 et en
choisissant la fonction BAKE (Cuire au four) ou AIR FRY (Frire à air chaud).
ATTENTION : la broche chauffe durant la cuisson. Utilisez l' o util de
récupération et des gants de cuisine et faites attention de ne pas vous
blesser.
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