Profi Cook PC-SM 1317 Bedienungsanleitung Seite 26

2. Posizionare il frullatore a mano in verticale nel conteni-
tore e avviare il processo di frullatura con il tasto.
3. Aggiungere gradualmente l'olio. Alzare e abbassare
lentamente il frullatore a immersione finché la maionese
non è pronta.
Zuppa di patate (4 porzioni)
Ingredienti:
750 g di patate farinose
50 g di porro e sedano ciascuno
1 carota
2 cipolle di media grandezza
2 cucchiai di burro
1 litro di brodo vegetale (istantaneo)
Sale
Pepe nero macinato
Maggiorana fresca a piacere
Timo fresco a piacere
2 cucchiai di crème fraîche
Preparazione:
1. Sbucciare e tagliare a cubetti le patate, metterle in una
ciotola, coprirle d'acqua e metterle da parte.
2. Sbucciare e tagliare in quarti le cipolle. Pulire e lavare
il porro e tagliare solo la parte bianca ad anelli. Pulire,
lavare e tagliare a cubetti il sedano e la carota.
3. Tritare grossolanamente le verdure con un frullatore a
mano.
AVVISO:
• Prima di procedere alla pulizia, scollegare sempre la spina dalla
presa di corrente.
• Non immergere mai l'alloggiamento del motore in acqua per la
pulizia. Ciò potrebbe causare scosse elettriche o incendi.
• Le lame dell'asta di miscelazione sono molto affilate. Prestare
particolare attenzione.
ATTENZIONE:
• Non utilizzare spazzole metalliche o altri oggetti
abrasivi.
• Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi.
• Per la pulizia preliminare dell'asta di miscelazione, riem-
pire un contenitore con acqua calda e azionare l'asta di
miscelazione come descritto in "Utilizzo".
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4. Mettere il burro in una casseruola, soffriggervi le verdure
e aggiungere il brodo vegetale.
5. Aggiungere al brodo le patate tagliate a cubetti, coprire e
cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
6. Condire a piacere.
7. Frullare brevemente la zuppa con un frullatore a mano.
8. Aggiungere la crème fraîche.
Frittelle di patate (circa 12 pezzi)
Ingredienti:
400 g di patate farinose, sbucciate e tagliate a cubetti
1 cipolla piccola tritata
1 uovo fresco
Sale
Pepe
Noce moscata grattugiata
Grasso per friggere
Preparazione:
1. Mettere i cubetti di patate e la cipolla in una ciotola,
aggiungere l'uovo e condire con sale, pepe e noce
moscata.
2. Ridurre il tutto in purea con un frullatore a mano.
Suggerimento: Se il composto di patate è troppo
acquoso, si possono aggiungere 1-2 cucchiai di fiocchi
d'avena o di farina di mais.
3. Riscaldare il grasso ad alta temperatura, distribuire
il composto di patate in piccole porzioni per formare
polpettine rotonde e friggere nel grasso.
Pulizia
• L'alloggiamento può essere pulito con un panno legger-
mente umido.
• Per una pulizia accurata, separare l'asta di miscelazione
dall'alloggiamento del motore come descritto in "Montag-
gio / smontaggio".
20.03.25