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Heissluft
Einstellen, siehe «Gebrauchsanweisung» Seite 3
- Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
- Die Gewichtsangaben sind für das ungebackene Gebäck ohne Backform berechnet
- Bei den Temperaturangaben mit * wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt
Fleisch / Fisch / Gefl ügel / Wild
Chicken Nuggets tiefgekühlt
Ente 2 kg, gefüllt
Fischstäbchen
Forelle in Folie 250 - 300 g
Hackbraten 1000 g
Pouletschenkel 2 Stk.
Poulehälften 2 Stk. à 500 g
Poulet ganz 1 kg
Rindsbraten 1 kg
Roastbeef rosé 1 kg
Schweinebraten 1 kg
Kalbsbraten 1 kg
Wähen und Pasteten
Broccoli-Lauch-Pastete
Früchtewähe mit frischen
Früchten und 400 g Guss
Früchtewähe mit gefrorenen
Früchten und 700 g Guss
Gemüsewähe
Käsewähe 1900 g
Pilzwähe
Quiche 1200 g
Kleingebäck süss
Chräbeli/ Springerli 35 Stk. à 10 g
Lebkuchen/ Honiggebäck bis 100 g
Mailänderli/ Butterguetzli 5 mm dick
Makronen 30 Stk. à 10 g
Meringues 2 Blech à 15 Stk. à 30 g
Mürbeteigböden gross 350 g
Dm. 24 - 26 cm
Mürbeteigböden in Aluförmchen
9 Stk. à 30 g, Dm. Bo. 6 cm
Spritzgebäck 1 Blech 30 Stk. à 10 g
Windbeutel/ Choux 20 Stk. à 30 g
Zimtsterne/ Brunsli 30 Stk. 8 - 10 mm dick
Temp.
Brat-/Backgeschirr
in ˚C
Kuchenblech /
190*
Backtrennpapier
Kuchenblech mit
180
Einlagesieb
Kuchenblech /
210
Backtrennpapier
Rost
230
Hitzebeständige
200
Form auf Rost
Hitzebeständige
200
Form auf Rost
Rost-Kuchenblech
200
Rost-Kuchenblech
200
190
220*
Hitzebeständige
190
Form auf Rost
190
Kuchenblech
190
Kuchenblech
190
Kuchenblech
200
Kuchenblech
200
Kuchenblech
180
Kuchenblech
180
Kuchenblech rund
190
30 cm Grillrost
Kuchenblech
170
Kuchenblech
170
Kuchenblech
170
Kuchenblech
230*
Kuchenblech
100
Grillrost /
180
Kuchenblech rund
Aluförmchen /
190
Grillrost
Kuchenblech
180*
Kuchenblech
200
Kuchenblech
140*
Ebene
Zeit in
von
Minuten
unten
3
15 - 20
gem. Angaben Hersteller
2
110 - 130
nach 50 Minuten wenden
3
15 - 20
oder gem. Angaben Hersteller
3
15 - 20
Folie mit Butter ausstreichen
2
60 - 75
3
35 - 45
Glasschale mit Einlagesieb
Kuchenblech auf Ebene 1,
3
40 - 50
Poulet nicht wenden
2
50 - 60
nach 20 Minuten wenden
1
80 - 90
nach 40 Min. wenden
1
25 - 40
vorheizen, 10 Min. Standzeit
1
80 - 100
nach 40 Minuten wenden
10 Min. im abgeschalteten
2
65 - 75
Ofen stehen lassen
3
40 - 50
Boden gut stupfen
3
45 - 55
Boden gut stupfen
3
50 - 60
Boden gut stupfen
Gemüse vorblanchieren,
3
40 - 50
Boden gut stupfen
3
45 - 55
Boden gut stupfen
3
40 - 50
Boden gut stupfen
3
35 - 45
Boden gut stupfen
3
12 - 15
über Nacht trocknen lassen
2 + 4
13 - 16
3
15 - 25
3
Mailänderli 2 x mit
17 - 22
2 + 4
Ei bestreichen
sollten nur abgefl ämmt
3
6 - 8
werden
3
120 - 150
2 + 4
Boden gut einstechen
2
25 - 32
und mindestens 1 Std.
stehen lassen
3
18 -23
3
15 - 20
2 + 4
17 - 22
3
35 - 40
3
18 - 23
2 + 4
19 - 24
Hinweise
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