Electrolux EBC SL7S Gebrauchsanweisung Seite 10

Programmierte Rezepte
1
Backofen
einschalten
P1
Reinigungsprogramm
Die Funktion Reinigung ist in der «Gebrauchsanweisung»
auf Seite 5 beschrieben
P2
Gemüseplatte
Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet werden, das mindestens bis 100 °C
hitzebeständig ist.
Zutaten:
Blumenkohl in Rösli aufgeteilt 400 g
Rüebli
Kohlräbli
Zucchetti
Fertigstellen:
Alles zusammen in ein offenes Kochgeschirr geben und ohne Wasserbeigabe
garen. Auf Gewürz und Salz kann bei dieser Garmethode verzichtet werden.
Garen:
Dampfgaren 96 °C Rille 1+4
Wasserzugabe über Wasserschublade 6.5 dl
P3
Forelle blau
Kochgeschirr:
Verschiedenes Material, Hitzebeständig bis 120 °C.
Zutaten: Zubereitung:
Forellen 4 Stk. Forellen innen und aussen gut waschen, mit Zitronensaft
Zitrone 1 Stk. beträufeln, wenig würzen und auf eine Platte oder wenn
Pfeffer, Salz vorhanden eine Form mit Lochsieb-Einsatz legen.
Garen:
Dampfgaren 96 °C Rille 2
Wasserzugabe über Wasserschublade 4 dl
Regenerieren
P4
von Speisen
Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet werden, das mindestens
bis 110 °C hitzebeständig ist.
Zubereitung:
Die Speisen einzeln oder gemischt auf dem Teller oder Kochgeschirr anrichten.
Ohne abdecken in den Backofen stellen.
Garen:
Intervallgaren 110 °C
Wasserzugabe über Wasserschublade 2 dl
P5
Kartoffelgratin
Vorbereitung:
Pyrexform 30 x 21 cm mit Butter einfetten.
Zutaten:
Kartoffeln 1000 g
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Muskatnuss,
Milch 200 g Aromat, Knoblauchpulver
Rahm 200 g
Reibkäse 60 g
Beispiel:
2
Gewünschtes
Programm wählen
«P1» bis «P12»
Taste mehrmals drücken...
für 4-5 Personen
Zubereitung:
Blumenkohl abspülen und in Rösli einteilen.
200 g Rüebli und Kohlräbli schälen und in
200 g 1x1x4 cm grosse Stäbchen schneiden.
200 g Zucchetti waschen und in 1 cm grosse
Rädli schneiden.
40 Min.
für 4 Personen
30 Min.
für 4-6 Personen
Rille 2+4 20 Min.
für 4-5 Personen
Gardauer erscheint, «Dauer» leuchtet
- Start verschieben: Die Gardauer kann zeitverzögert gestartet werden
(siehe «Ende» in der Gebrauchsanweisung)
- Gardauer vorzeitig beenden: Backofen ausschalten
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in eine
Gratinform einschichten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Aromat,
Knoblauchpulver würzen. Milch und Rahm mischen und über die
Kartoffeln giessen. Zuletzt den geriebenen Käse darüber streuen.
Backen ohne Vorheizen:
Intervallgaren 190 °C
Wasserzugabe über Wasserschublade 2 dl
P6
Pizza
Vorbereitung:
- Tomatensauce
- Sämtliche Zutaten Raumtemperatur
Zutaten Teig:
Zubereitung Teig:
Wasser 250 g Hefe im Wasser auflösen und mit restlichen Zutaten
1 Ei 50 g zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig 30 Min.
Hefe 20 g zugedeckt gehen lassen, während dieser Zeit 3 mal
Olivenöl 30 g zusammenschlagen.
Salz 10 g
Weissmehl 500 g
Zutaten Tomatensauce:
2 Büchsen geschälte, gehackte Tomaten 250 g
Zwiebeln feingehackt
Knoblauchzehen feingehackt
Zubereitung Tomatensauce:
Zwiebeln, Knoblauch, Gewürz und Tomaten mischen und Flüssigkeit
reduzieren bis eine dickliche Sauce entsteht. Abkühlen lassen.
Belag:
600 g Pizzakäse (Feta) grob geraffelt, pro Pizza 150 g
Beilagen 400 g:
Schinken, Salami, Pilze, Speckwürfel, Sardellen, pro Pizza 100 g
Fertigstellen:
Den Teig in 4 Portionen teilen, rund formen und mit viel Mehl in ca.
3-4 mm dicke Scheiben auswallen. Mit kalter Tomatensauce bestreichen,
ca. 1 cm Rand freilassen. Mit gewünschten Beilagen belegen und mit
Pizzakäse überstreuen.
Backen mit Vorheizen 230 °C:
Heissluft 230 °C Rille 3
P7
Poulet gebraten
Vorbereitung:
Poulet 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
Zutaten:
1 Poulet à 1000-12000 g
Erdnussöl 2 EL
Zubereitung:
Poulet innen und aussen säubern, waschen und mit Haushaltpapier
trocknen. Das Gewürz mit dem Erdnussöl mischen und das Poulet
gleichmässig bestreichen.
Fertigstellen:
Grillrost mit Auffangblech auf Rille 1
oder
Keramik- oder Bräterform auf Grillrost.
Backen mit Vorheizen 200 °C:
Heissluft 200 °C
Nach halber Bratzeit Poulets wenden.
PEEP
(2 min.)
Signal wenn Ende
(beliebige Berührungstaste drücken!)
Rille 2 55 Min.
4 Stk. rund Ø 28 cm
Salz, Pfeffer, Oregano
50 g oder Pizzagewürz
20 g
Je 2 Pizzen nach-
einander backen
20 Min.
für 2 Personen
Salz, Pfeffer, Paprika,
wenig Senf
Rille 2 60 Min.