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Dampfgaren
Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach Grösse und Menge.
Achtung: Die Gar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer oder Ende eingestellt werden
(siehe Uhr-Funktionen «Gebrauchsanweisung»)
Kuskus (mit Flüssigkeit 1:1)
Trockenreis (mit Flüssigkeit 1:1)
Mais (Polenta) (mit Flüssigkeit 1:3)
Schalenkartoffeln (Raclette)
Salzkartoffeln
Sauerkraut
Ratatouille
Rosenkohl
Blumenkohl ganz
Tomaten
Kohlrabi, Sellerie, Fenchel
Zucchini
Karotten
Gemüse auftauen und garen
Gemüse blanchieren
Nussschinken 1 kg
Kasseler 600 1000 g
Wiener Würstchen, Weisswürste
St. Galler Schüblig
Waadtländer Saucisson
Schweinswürstchen
Forellen 250 - 300 g
Fischfi lets
Caramelköpfl i
Intervallgaren
Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach Grösse und Menge.
Wasserzugabe max. 2.5 dl
Regenerieren von Menue, 6 Teller Ø 24 cm
Schweinebraten 1 kg
Rindsbraten 1 kg
Kalbsbraten 1 kg
Fleischkäse roh 500 g
Kasseler 600 - 1000 g, 2 Stunden wässern
Hähnchen 1 kg
Ente 1,5 - 2 kg
Gans 3 kg
Kartoffelgratin, Lauch-Kartoffelgratin
Nudelaufl auf
Lasagne
Verschiedene Brote 500 - 1000 g
Brötchen 40 - 60 g
Frischbackbrötchen 30 - 40 g
Frischbackbrötchen 30 - 40 g, tiefgekühlt
Frischbackgipfeli gekühlt
Frischbackgipfeli 40 - 50 g, tiefgekühlt
Frischbackbaguettes 40 - 50 g
Frischbackgipfeli 40 - 50 g, tiefgekühlt
Schinkli im Brotteig 1500 - 2000 g
Einstellen, siehe «Gebrauchsanweisung» Seite 2
Wasserzugabe über
Wasserschublade
2.5 dl
5.5 dl
5.5 dl
7 dl
5.5 dl
7 dl
4 dl
5.5 dl
7 dl
2.5 dl
5.5 dl
4 dl
5.5 dl
5.5 dl
2.5 dl
7 dl
7 dl
2.5 dl
4 dl
5.5 dl
4 dl
4 dl
2.5 dl
4 dl
Einstellen, siehe «Gebrauchsanweisung» Seite 2
Temperatur in °C
110
180
180
180
180
180
200
180
170
190
180
180
190 - 200
210 - 220
220
220
200
200
200
200
200
Temperatur in °C
Zeit inMinuten
96
96
96
96
96
96
96
96
96
75
96
96
96
60
96
96
96
90
90
96
96
85
80
90
Zeit in Minuten
15 - 20
55 - 65
55 - 65
45 - 55
30 - 40
35 - 45
45 - 55
55 - 65
130 - 170
40 - 50
35 - 45
45 - 50
50 - 60
20 - 25
5 - 7
5 - 7
6 - 8
5 - 7
4 - 7
5 - 7
60 - 80
Ebene
12 - 15
2
35 - 40
2
35 - 40
2
35 - 45
2
35 - 40
2
50 - 60
2
25 - 30
2
30 - 35
2
35 - 45
2
15 - 20
2
35 - 40
2
20 - 25
2
30 - 35
2
30 - 35
2
12 - 15
2
50 - 65
2
45 - 55
2
15 - 20
2
25 - 30
2
25 - 35
2
20 - 25
2
20 - 25
2
10 - 15
2
30 - 40
2
Ebene
2 + 4
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
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