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CONSTRUCTA CC M610 3 Serie Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 20

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de So gelingt's
Je größer ein Geflügel, Fleisch oder Fisch, desto
niedriger die Temperatur und umso länger die Gar-
dauer.
Wenden Sie Geflügel, Fleisch und Fisch nach ca. 1/2
bis 2/3 der angegebenen Zeit.
Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.
Braten und Grillen auf dem Rost
Das Braten auf dem Rost ist besonders geeignet für
großes Geflügel oder mehrere Stücke gleichzeitig
Je nach Größe und Art des Bratguts bis zu 1/2 Liter
Wasser in die Universalpfanne geben.
Aus dem aufgefangenen Bratensatz können Sie eine
Soße zubereiten. Zudem entsteht weniger Rauch und
der Garraum verschmutzt weniger.
Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens ge-
schlossen.
Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.
Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Schieben Sie zu-
sätzlich die Universalpfanne mit der Abschrägung zur
Gerätetür mindestens eine Einschubhöhe darunter
ein. So wird abtropfendes Fett aufgefangen.
Braten im Geschirr
Bei der Zubereitung in geschlossenem Geschirr bleibt
der Garraum sauberer.
Die Herstellerangaben zum Bratgeschirr beachten. Am
Besten eignet sich Geschirr aus Glas.
Einstellempfehlungen für verschiedene Speisen
Speise
Rührkuchen, fein (in der Kasten-
form)
Obst- oder Quarktorte mit Mürbe-
teigboden
Biskuittorte, 6 Eier
Mürbeteigkuchen mit saftigem
Belag
Hefekuchen mit saftigem Belag
Biskuitrolle
Muffins
Hefekleingebäck
Plätzchen
Plätzchen, 2 Ebenen
Baiser
Brot, 1000 g (in Kastenform und
freigeschoben)
Pizza, frisch - auf dem Backblech Universalpfanne
Pizza, frisch, dünner Boden, in
Pizzaform
1
Das Gerät vorheizen.
20
Zubehör / Geschirr
Kranzform
oder
Kastenform
Springform Ø 26 cm
Springform Ø 28 cm
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Muffinblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Backblech
+
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
oder
Kastenform
Pizzablech
Offenes Geschirr
Eine hohe Bratform verwenden.
Das Geschirr auf den Rost stellen.
Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, die Univer-
salpfanne verwenden.
Geschlossenes Geschirr
Das Geschirr auf den Rost stellen.
Fleisch, Geflügel oder Fisch kann auch in einem ge-
schlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden Sie
dazu einen Bräter mit Glasdeckel. Stellen Sie eine hö-
here Temperatur ein.
WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr!
Wenn heißes Glasgeschirr auf eine nasse oder kalte Un-
terlage abgestellt wird, kann das Glas zerspringen.
Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer
abstellen.
WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr!
Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr
heißer Dampf entweichen. Dampf ist je nach Temperatur
nicht sichtbar.
Den Deckel so anheben, dass der heiße Dampf vom
Körper weg entweichen kann.
Kinder fernhalten.
18.4 Speisenauswahl
Einstellempfehlungen für zahlreiche Speisen sortiert
nach Speisenkategorien.
Höhe
Heizart
1
1
1
1
2
1
1
1
2
3+1
1
1
1
1
Temperatur in
Dauer in Min.
°C / Grillstufe
150-160
70-80
170-190
70-90
 1
150-160
35-45
160-180
60-80
160-180
35-50
180-200
 1
10-15
170-190
20-35
150-170
25-35
140-160
12-25
140-160
20-30
90-100
100-130
1. 220-230
 1
1. 10-15
 1
2. 190-200
2. 30-45
180-190
20-30
 1
250-260
8-13

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