Kuhn Rikon PULL CHOP Bedienungsanleitung Seite 19

Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore del Pull Chop e tritarli, tirando l'impugnatura per circa 14
– 16 volte, fino ad ottenere una miscela omogenea e fine. Servire il pesto con della pasta o utilizzarlo
per farcire dei panini.
SALSA TAILANDESE ALLE ARACHIDI
130 g di burro di arachidi morbido, 1 peperoncino serrano, tagliato a quarti per il lungo e privato
dei semi, 60 ml di latte di cocco, 30 g di foglioline di coriandolo, 2 cucchiaini di olio di sesamo, 2
cucchiaini di salsa di pesce, 240 ml d'acqua
Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore del Pull Chop e tritarli, tirando l'impugnatura per circa
8 – 10 volte, fino ad ottenere una salsa omogenea e cremosa. Servire la salsa con del pollo grigliato,
degli spiedini di gamberetti o come salsa di un'insalata di pollo asiatica.
PATÉ DI OLIVE MISTE
400 g di olive snocciolate miste, 4 filetti d'acciuga, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale
e pepe a piacere
Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore del Pull Chop e tritarli, tirando la manopola circa 24 volte,
fino ad ottenere una consistenza omogenea. Servire il paté di olive con del pane tostato come anti-
pasto o come contorno di pollo grigliato, carne d'agnello o pesce. È ideale anche per condire la pasta,
ad esempio, per preparare un piatto di fettuccine.
SALSA INDIANA ALLO YOGURT E ALLA MENTA
½ cetriolo sbucciato, dimezzato e privato dei semi, 180 ml di yogurt al naturale, 12 foglioline di
menta, ¼ di cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di cumino, ¼ di cucchiaino di semi di coriandolo
tostati e tritati, 1 cucchiaio di succo di limone
Tagliare il cetriolo in pezzi di 1 cm e metterli nel contenitore del Pull Chop con tutti gli altri ingredienti.
Emulsionare il tutto, tirando l'impugnatura circa 14 volte, fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Servire la salsa con del pane naan indiano o come contorno di carne di agnello o pollo alla griglia.
SALSA AL CIOCCOLATO CON NOCE DI COCCO E NOCI
85 g di cioccolato semiamaro, a pezzettini, 40 g di fiocchi di noce di cocco dolcificati, 50 g di gherigli
di noci
Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore del Pull Chop e tritarli, tirando la manopola circa 14 - 16