Kuhn Rikon PULL CHOP Bedienungsanleitung Seite 12

TAPENADE
400 g d'olives variées dénoyautées, 4 filets d'anchois, 1 gousse d'ail, 4 c. à soupe d'huile d'olive, sel
et poivre à votre convenance
Versez tous les ingrédients dans le récipient du Pull Chop et hâchez-lez en tirant 24 fois environ sur
la poignée jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Servez la tapenade en entrée sur du pain grillé ou ba-
digeonnée sur du poulet, de l'agneau ou du poisson grillé. Pour préparer rapidement un plat principal
de pâtes, mélangez la tapenade avec des Fettuccini cuits.
SAUCE INDIENNE À LA MENTHE ET AU YAHOURT
½ concombre épluché, épépiné et coupé en deux, 180 ml de yahourt brassé entier, 12 feuilles de
menthe, 1 pincée de sel, 1 pincée de cumin, 1 pincée de graines de coriandre grillées et hachées,
1 c. à soupe de jus de citron
Débitez le concombre en morceaux d'1 cm. Verser-le avec tous les autres ingrédients dans le
récipient du Pull Chop et hâchez en tirant 14 fois environ sur la poignée jusqu'à ce que le mélange
devienne crémeux. Servez cette sauce sur du pain indien chaud Naan ou en accompagnement
d'agneau ou de poulet grillé.
SAUCE AU CHOCOLAT À LA NOIX DE COCO ET AUX NOIX
85 g de chocolat en morceaux semi-amer, 40 g de flocons de noix de coco sucrées, 50 g de noix en
morceaux
Versez tous les ingrédients dans le récipient du Pull Chop et hâchez-lez en tirant 14 à 16 fois environ
sur la poignée jusqu'à ce que le mélange ait une texture fine. Versez cette sauce sur de la crème gla-
cée ou du yahourt glacé ou utilisez-le comme glaçage sur des cupcakes ou votre gâteau au chocolat
préféré. Se conserve jusqu'à une semaine au frais dans un récipient hermétique.
COULIS AUX FRAISES
12 fraises moyennes coupées en deux, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de liqueur d'or-
ange, 1 c. à café de sucre cristallisé
Versez tous les ingrédients dans le récipient du Pull Chop et hâchez-lez en tirant 18 à 20 fois environ
sur la poignée jusqu'à ce que le mélange prenne une texture presque crémeuse. Réservez la sauce
dans un récipient hermétique fermé avant de servir. À utiliser pour accompagner une glace ou
comme coulis avec votre gâteau au chocolat préféré.