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die
oben
beschriebenen
Trocknungsvorgänge und die Aufbringung der Speiseöl-
oder Fettschutzschicht zu wiederholen, um das Becken im
einwandfreien Zustand zu halten und vor Rost zu schüt-
zen.
Sollte sich aufgrund von Wasser oder Feuchtigkeit durch
einen fehlenden Schutz nach Beendigung der Arbeit auf
dem Boden des Beckens Rost bilden, wird sich diese
Rostbildung fortsetzen, bis eine wahre Korrosion entsteht.
Sollte dieser Zustand eintreten, ist der Rost abzutragen,
bis der korrodierte Teil glänzt, dazu kann beispielsweise
Metallwolle aus Edelstahl verwendet werden.
Anschließend die oben erläuterten Reinigungs- und
Trocknungsvorgänge durchführen und die Schutzschicht
aufbringen.
NB.: Ein Becken mit nassem oder noch feuchtem
Boden mit der Schutzschicht zu versehen ist nicht nur
unnütz, sondern auch absolut schädlich, da sich der
Rost unter der Schutzschicht weiter nachbildet.
Beckenbefüllung.
Anwendung des
Wasserbefüllungshahns
Das Gerät ist mit einem Wasserbefüllungshahn
ausgestattet, der aus einem Wasserabsperrhahn 50 und
einer gebogenen Armatur besteht. Wenn der Deckel des
Beckens geöffnet ist, den Wasserabsperrhahn 50 in die
geöffnete Position bringen.
Achtung!
Den Wasserhahn nicht öffnen, wenn sich das Becken
nicht einwandfrei in Arbeitsposition befindet.
Das Becken niemals bis zum Überlaufen mit Wasser
befüllen.
Beckenentleerung
Das Gerät ist mit einem Kippbecken ausgestattet; um die
Entleerung und die Reinigung zu vereinfachen, kann das
Becken gekippt werden: mit Hilfe einer Kurbel bei den ma-
nuellen Versionen AGB 404/WP - AGB 406/WP -
AGB 412/WP - AGB 414/WP - AGB 418/WP -
AGB 420/WP - AGB 426/WP - AGB 428/WP und mittels
zweier Schaltknöpfe ( rot für Anstieg, schwarz für Abstieg )
bei der motorisierten Versionen AGB 408/WP -
AGB 410/WP - AGB 416/WP - AGB 422/WP - AGB 424/WP
- AGB 430/WP.
Achtung!
Diese Operation muß bei abgekühltem Becken
durchgeführt werden, wobei darauf zu achten ist, daß:
- ein ausreichend großer Behälter unter dem Becken
aufgestellt ist (und zwar unterhalb der Auslauftülle);
- das Becken sehr langsam gekippt wird, so daß der
gesamte Inhalt über die Auslauftülle austritt, und ein
Überlaufen, das gefährliche Situationen hervorrufen
könnte, vermieden wird;
- die Geschwindigkeit konstant ist, um Erschütterungen
043 - 05 - Gas-Kippbratpfannen
Reinigungs-
und
Ausserbetriebnahme im Störfall
Im Störfall Gerät gemäss Abschnitt "Zündung und
Ausserbetriebnahme" Seite 10 ausser Betrieb nehmen und
bauseitigen Gasabsperrhahn schliessen und Gerät vom
Netz trennen.
Verhalten bei Störfällen und Massnahmen
bei längerer Betriebsunterbrechung
Falls das Gerät für längere Zeit nicht verwendet wird, ist es
gründlich zu reinigen und bauseitigen Gasabsperrhahn
schliessen bzw. unterbrechen.
Im Falle einer Betriebsstörung oder ungleichleichmässigen
Betriebes, ist der bauseitige Gasabsperrhahn zu
schliessen und das Gerät vom Netz zu trennen.
Bei Störungen ist der Kundendienst zu benachrichtigen.
REINIGUNG UND PFLEGE
Achtung!
Das Gerät darf keinesfalls mit einem Wasserstrahl oder
Hochdruckreiniger abgespritzt werden.
Die
Ausserbetriebnahme des Gerätes gewährleistet die
einwandfreie Funktion und eine lange Lebensdauer.
Edelstahlteile sind mit einem mit Wasser und
Reinigungsmittel eingeweichten Lappen zu reinigen, es
sind aber keine säuerhaltigen oder agressiven Stoffe oder
grobe Reinigungsmittel zu verwenden.
Man sollte auch Stahlwolle vermeiden, denn es könnte
Rostbildung entstehen.
Aus demselben, Grund ist die Berührung mit Eisenmaterial
ebenfalls zu vermeiden. Glas- oder Schmirgelpapier ist bei
der Reinigung ebenfalls zu vermeiden, man kann in
besonderen Fällen pulverförmigen Bimsstein verwenden.
Bei stärkerer Verschmutzung empfehlen wir die
Verwendung von harten Kunststoffschwämmen (z.B.
Scotchschwamm).
Nach der Reinigung, mit einem mit Klarem Wasser
eingeweichten Lappen nachspülen und abtrocknen.
Um die Reinigung zu erleichtern, das kippbare Becken
anheben.
Alle Wartungs- und Reparaturarbeiten sind ausschliesslich
durch konzessionierten Fachtechniker durchzuführen. Das
Gerät ist mindestens einmal im Jahr prüfen zu lassen;
hierzu
Wartungsvertrages.
Achtung!
- Bei der ersten Inbetriebnahme muss das Becken mit
- Für die Reinigung niemals Lappen aus syntheti-
- Den Boden des Beckens niemals mit Fett füllen
- Das Becken niemals mit Öl füllen, die Bratpfanne
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zu vermeiden, durch die der Inhalt aufgrund von
Wellenbildung überlaufen könnte.
tägliche
und
sorgfältige
empfehlen
wir
Wasser und Seife gesäubert werden.
schem Material sondern aus Baumwolle, Wolle oder
Leinen benutzen
Reinigung
nach
den
Abschluss
eines
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