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Tabelle Garen im Backofen
DE
HAUPTGERICHTE
Plätzchen (ohne Hefe)
Käsekuchen
Kuchen mit Hefeteig
Teigböden für Torten (Sandteig)
Pasteten (Blätterteig oder Mürbeteig)
Kleines Gebäck
Kleines Konditorei-Gebäck (mit Hefe)
Großes Konditorei-Gebäck (mit Hefe)
Plätzchenteig
Sandteig
Blätterteiggebäck
Mandelgebäck, Kokoskugeln
Hefeteig
Weiße Baisers
Gebräunte Baisers
Pudding
Cremes und Eierspeisen, Griespudding
Süße Reisspeisen
Soufflé
OBST
Gefülltes Obst oder Obst in Alufolie
HAUPTGERICHTE
Yoghurt
Trockenobst
Automatik-Garprogramme
Funktion
Empfohlener Garvorgang für ...
Plum-Cake und Pfundkuchen (mit
Obstkuchen (Mürbeteig oder Blätterteig,
Kuchen
Kuchen ohne Hefe (Clafoutis,
Mandelkuchen, Gemüsekuchen usw.)
Pizza
Gefüllte Pizza, gefüllte Focaccia (Hefeteig)
Brot
* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die Vorheizzeiten des Backofens sind voreingestellt und können
demnach nicht von Hand geändert werden.
** Die Garzeiten im Automatikbetrieb sind voreingestellt. Die in der Tabelle angegebenen Werte beziehen sich auf die Mindest- und Maximaldauer, die der Anwender ab der voreingestellten
Dauer verändern kann.
*** Wie im Rezept angegeben 100 gr Wasser in die Fettpfanne füllen.
72
Biskuit, Löffelbiskuit, versch. Plätzchen, Brownies
Süße Kuchen, Streuselkuchen mit Obst
Torten mit frischem Obst (Erdbeeren, Himbeeren usw.)
Brandteiggebäck (Windbeutel), versch. Gebäck, Bigné,
Croissants, süße Küchlein, Brioche ohne Füllung, kl. Savarin
Gugelhopf, Christstollen, süßes Brot, Brioche ...
Gebäck in Papierformen, Löffelkuchen usw.
Mürbeteigplätzchen, Spritzgebäck, Kekse usw.
Mandelgebäck mit Kokosnuss oder Mandeln
Mini-Brioche, Mini-Croissants usw.
Reispudding, Brotpudding usw.
Karamellpudding, Creme Brulee, Schokoladenflan usw.
BEISPIELE
Trockenobst, Trockenpilze oder Trockengemüse in Scheiben usw.
Plum-Cake mit Obst,
Marmorkuchen, Pfundkuchen
Backpulver)
Apfel-, Mirabellen-,
mit oder ohne Guss)
Birnenkuchen usw.
Blätterteiggebäck
Gemüsekuchen, Pasteten
***
BEISPIELE
Birnenpasteten usw.
Saint- Honoré-Torte usw.
usw.
Versch. Blätterteiggebäck
Versch. Reisspeisen
Soufflé mit Likör, Obst usw.
Bratäpfel usw.
FUNKTION
NIEDRIGE
TEMPERATUR
NIEDRIGE
TEMPERATUR
BEISPIELE
UNTERLAGE
Form auf Backblech
usw.
Form auf Backblech
Apfeltaschen,
a/ Backblech
usw.
a/ Backblech
FUNKTION
TEMPERATUR
UNTERLAGE
200 °C
Form auf Backblech
200 °C
Form auf Backblech
180 °C
Form auf Backblech
Backform a/Backblech
180 °C
(Trockenbohnen auf
Kuchenteig)
Kuchen oder
220 °C
Form auf Backblech
Heißluft
190 °C
a/ Backblech
180 °C
a/ Backblech
Backblech oder
160 °C
Backform auf
Backblech
180 °C
a/ Backblech
200 °C
a/ Backblech
200 °C
a/ Backblech
Kuchen oder
180 °C
a/ Backblech
Heißluft
180 °C
a/ Backblech
70 °C
a/ Backblech
110 °C
a/ Backblech
190 °C
Form auf Backblech
Formen in Fettpfanne
160 °C
(Wasserbad in
Kuchen oder
Fettpfanne)
Heißluft
180 °C
Form auf Backblech
200 °C
Form auf Backblech
Backform bzw. Alufolie
Heißluft
200 °C
auf Backblech
TEMPERATUR
UNTERLAGE
40 °C
Kleine Form a/Backblech
65 °C
auf Backofenrost
Einschubhöhe
Garzeit
Fettpfanne/Backblech
(Minuten)
2
2
45**
2
2
2
28**
2
55
Einschieben
kalt
warm oder kalt
kalt
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