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5. Bedienung
5.1. Befüllen der Maschine
5.1.1 Friteusen
Ablaufhahn schliessen.
Ihr bevorzugtes Öl einfüllen. Achtung Marke Maximum nicht überschreiten!
5.2. Einschalten der Maschine
Drücken Sie die Taste
Stellen Sie die Temperaturskala auf Ihre gewünschte Temperatur 0-190° C.
Bei Friteusen schaltet der Schütz hörbar ein.
5.2.1 Pumpe einschalten
Haben Sie die Option Clean System (Pumpe) gekauft so lässt sich im ausgeschalteten Zustand der Maschine die
Filtrierpumpe
einschalten.
5.3. Temperatureinstellungen
Der Soll- Wert der Temperatur kann mit dem Temperaturregler
den. (nach rechts erhöhen/ nach links verringern)
Solange die rote Kontrolllampe leuchtet ist die genannte Temperatur noch nicht erreicht. Sobald die Kontrolllam-
pe erlischt ist die eingestellte Temperatur erreicht.
Achtung ELM Friteusen überschwingen beim ersten Aufheizen.
5.4. Frittieren
Ein/ Aus Taste drücken
•
•
Thermostat auf die gewünschte Temperatur einstellen
Achtung Friteuse nur für beabsichtigten Betrieb zugelassen!
•
Kontrolllampe leuchtet rot.
•
Sobald die Temperatur erreicht ist, erlischt die rote Lampe.
•
•
Frittiergut in den Korb legen. (¼ füllen)
Bei tiefgefrorenem Frittiergut vor dem Eintauchen gut schütteln
•
Korb ins Frittierbecken stellen.
•
Sobald das Frittiergut die gewünschte Bräunung erreicht hat, Korbanheben und zum Abtropfen an den
•
Bügel hängen.
Warnung:
Um Spritz- und Verbrennungsgefahr zu vermeiden beim Öl nachfüllen langsam und sorgfältig das neue Frittier-
medium einfüllen.
Altes und verschmutztes Öl ist leicht entzündbar und begünstigt das überschäumen!
Copyright by Gastrofrit® AG, Rorschach
ein.
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erhöht und mit der Taste und verringert wer-
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