Inhaltsverzeichnis
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1.
Modelle und Varianten ......................................................................................................................................................................... 4
1.1.
Modellvarianten Einbau- und Standgeräte Friteusen ................................................................................................................. 4
2.
Installation und Aufstellen ................................................................................................................................................................... 4
2.1.
Standgeräte .................................................................................................................................................................................. 4
2.1.1
Standfestigkeit .......................................................................................................................................................................................................... 4
2.1.2
Montage Unterbau .................................................................................................................................................................................................. 4
3.
Stromanschluss und technische Angaben ............................................................................................................................................ 5
3.1.
Stromanschluss ............................................................................................................................................................................. 5
3.2.
Technische Angaben .................................................................................................................................................................... 5
3.2.1
Fritier-und Teigwaremengen .............................................................................................................. Fehler! Textmarke nicht definiert.
3.2.2
Gewicht, Ölinhalt und Leistung .......................................................................................................................................................................... 5
3.2.3
Abmessungen Geräte ............................................................................................................................................................................................. 5
4.
Inbetriebnahme .................................................................................................................................................................................... 6
4.1.
Tastensymbole ............................................................................................................................................................................. 6
4.1.1
Tastenfeld-Layout für die Friteuse ..................................................................................................................................................................... 6
4.2.
Betriebsbereitschaft ..................................................................................................................................................................... 6
5.
Bedienung ............................................................................................................................................................................................. 7
5.1.
Befüllen der Maschine .................................................................................................................................................................. 7
5.1.1
Friteusen ...................................................................................................................................................................................................................... 7
5.2.
Einschalten der Maschine ............................................................................................................................................................. 7
5.2.1
Pumpe einschalten .................................................................................................................................................................................................. 7
5.3.
Temperatureinstellungen ............................................................................................................................................................ 7
5.4.
Frittieren ....................................................................................................................................................................................... 7
6.
Optionen ................................................................................................................................................................................................ 8
6.1.
Ölfiltrieranlage (Clean System) .................................................................................................................................................... 8
6.1.1
Vorgehensweise manuell ...................................................................................................................................................................................... 8
6.1.2
Vorgehensweise mit Pumpe ................................................................................................................................................................................ 8
6.1.3
Pumpe .......................................................................................................................................................................................................................... 8
7.
Servicefunktionen ................................................................................................................................................................................. 9
7.1.
Mögliche Störungen ..................................................................................................................................................................... 9
7.1.1
Sicherheitsthermostat/ Brandschutz löst mechanisch aus ....................................................................................................................... 9
7.2.
Wartung und Kundendienst ......................................................................................................................................................... 9
7.2.1
Zum selber ausfüllen .............................................................................................................................................................................................. 9
7.3.
EU/ UE Konformitätserklärung ................................................................................................................................................... 10
8.
Reinigung ............................................................................................................................................................................................ 11
8.1.
Geräte ......................................................................................................................................................................................... 11
8.2.
Heizelemente .............................................................................................................................................................................. 11
8.3.
Gefahrenhinweise ...................................................................................................................................................................... 11
8.4.
Bekämpfung und Vermeidung von Öl- und Fettbrand ............................................................................................................. 11
8.5.
Verschieben von Friteusen ......................................................................................................................................................... 12
9.
Anhang ................................................................................................................................................................................................ 12
9.1.
Anhang 1 Normstecker ............................................................................................................................................................... 12
9.2.
Anhang 4 Anschlussschemas ...................................................................................................................................................... 13
9.2.1
Anschlussschema ELM-200, ELM-300 und ELM 2-400 .............................................................................................................................. 13
9.2.2
Anschlussschema Fittingbox Schütz intern ................................................................................................................................................. 14
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