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Bedienungsanleitung für
Friteusen ELM (elektromechanische Steuerung)
Einbau- und Standvariante
Wir danken Ihnen, dass Sie sich für ein Produkt der Firma Gastrofrit® entschieden haben. Ihr Produkt wurde gänzlich in
der Schweiz hergestellt. Ihr Produkt wurde einem 24 stündigen Langzeit Test unterzogen. Bitte beachten Sie, dass die
falsche Inbetriebnahme zu Schäden führen kann. Prüfen Sie vor der Inbetriebnahme die genauen Anforderungen von
Leistungsaufnahme, Spannung und Strom um einen sorgenfreien Betrieb des Gerätes sicher zu stellen.
Firma:
Gastrofrit® AG
Autor:
Markus Rüsch
Datum:
März 2013
Version:
1.0
Copyright byGastrofrit® AG, Rorschach
Seite 1von 14
Made in Switerland
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Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Gastrofrit ELM-200
Inhaltszusammenfassung für Gastrofrit ELM-200
- Seite 1 Friteusen ELM (elektromechanische Steuerung) Einbau- und Standvariante Wir danken Ihnen, dass Sie sich für ein Produkt der Firma Gastrofrit® entschieden haben. Ihr Produkt wurde gänzlich in der Schweiz hergestellt. Ihr Produkt wurde einem 24 stündigen Langzeit Test unterzogen. Bitte beachten Sie, dass die falsche Inbetriebnahme zu Schäden führen kann.
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Anhang 1 Normstecker ................................12 9.2. Anhang 4 Anschlussschemas ..............................13 9.2.1 Anschlussschema ELM-200, ELM-300 und ELM 2-400 ..........................13 9.2.2 Anschlussschema Fittingbox Schütz intern ..............................14 Copyright by Gastrofrit® AG, Rorschach Seite 2 von 14... - Seite 3 Autor Änderungen 18.02.2013 MRü Anleitung eröffnet Ohne Einwilligung der Firma Gastrofrit® AG werden keine Daten an Dritte herausgegeben. Gastrofrit® AG © 2011 alle Rechte vorbehalten. Technische Änderungen vorbehalten. Copyright by Gastrofrit® AG, Rorschach Seite 3 von 14 Made in Switzerland...
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Seite 4: Modelle Und Varianten
• 2.1.1 Standfestigkeit Wegen ungenügender Standfestigkeit dürfen die Geräte ELM-200, ELM-300 nicht frei aufgestellt werden. Sie müs- sen mit dem im Lieferumfang enthaltenen Winkelblech befestigt werden. Für die Befestigung in Blech können Blechschrauben verwendet werden. Bei Wand oder Boden empfehlen wir Schrauben mit Dübel zu verwenden. -
Seite 5: Stromanschluss Und Technische Angaben
Breite mm Höhe mm Tiefe mm ELM-200 850/ *900 ELM-300 850/ *900 ELM-400 850/ *900 ELM2-400 850/ *900 Für die Höhe 900mm ist ein Unterbau nötig siehe Optionen Copyright by Gastrofrit® AG, Rorschach Seite 5 von 14 Made in Switzerland... -
Seite 6: Inbetriebnahme
Sie mit dem Kochprozess starten. Deckel (Feuerschutz) am Gerät öffnen und hinten einstecken • Korb entfernen • Ablasshahn schliessen • • Öl bis zur Füllmarke einfüllen Copyright by Gastrofrit® AG, Rorschach Seite 6 von 14 Made in Switzerland... -
Seite 7: Bedienung
Um Spritz- und Verbrennungsgefahr zu vermeiden beim Öl nachfüllen langsam und sorgfältig das neue Frittier- medium einfüllen. Altes und verschmutztes Öl ist leicht entzündbar und begünstigt das überschäumen! Copyright by Gastrofrit® AG, Rorschach Seite 7 von 14 Made in Switzerland... -
Seite 8: Optionen
Wasser durch die Pumpe pumpen. Die Pumpe darf zur vollständigen Reinigung nicht komplett in Wasser eingetaucht werden. Maximal bis zur Hälfte ist zulässig! Achtung! Stecker nicht nass einstecken! Copyright by Gastrofrit® AG, Rorschach Seite 8 von 14 Made in Switzerland... -
Seite 9: Servicefunktionen
Schaltet der Sicherheitsthermostat mehrmals aus, muss der Service angefordert werden. 7.2. Wartung und Kundendienst Wenden Sie sich bei Betriebsstörungen an die GASTROFRIT® AG in Rorschach (0800 823825 Gratis-Tel für CH). Das Gerät darf nur durch ausgebildetes Fachpersonal repariert und angeschlossen werden. -
Seite 10: Eu/ Ue Konformitätserklärung
Verantwortung, dass das Produkt declare under our sole responsibility that the product déclarons sous notre seule responsabilité que le produit ELM-200/ ELM-300/ ELM-400/ ELM 2-400 __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ (Bezeichnung Typ oder Modell), Los-, Chargen- oder Serienummer, möglichst Herkunft und Stückzahl) (title and/or number and dat of issue of the standard(s) or other normative document(s)) (titre et/ou no. -
Seite 11: Reinigung
Feuerlöscher, Löschdecke oder ortsfeste Löscheinrichtungen (Halon Feuerlöscher) Altes, verschmutztes Öl/Fett ist leichter entzündbar und begünstigt das überschäumen. • Das Nachfüllen von kaltem Öl/Fett in heisses Öl/Fett ist sehr gefährlich! • Copyright by Gastrofrit® AG, Rorschach Seite 11 von 14 Made in Switzerland... -
Seite 12: Verschieben Von Friteusen
Herausnehmen des mit heissem Öl oder Fett gefüllten Sammelbehälters. Das Öl oder Fett auf mindestens 60°C abkühlen lassen. 9. Anhang 9.1. Anhang 1 Normstecker Abbildung 3: Normstecker Copyright by Gastrofrit® AG, Rorschach Seite 12 von 14 Made in Switzerland... -
Seite 13: Anhang 4 Anschlussschemas
9.2. Anhang 4 Anschlussschemas 9.2.1 Anschlussschema ELM-200, ELM-300 und ELM 2-400 Gastrofrit AG ELM Friteusen F-200/ F-300/ F2-400 HEIZUNGSSTECKER THERMOSTAT 230V ENDSCHALTER 230V NETZSCHALTER PUMPE_ON ON/OFF SCHüTZ 3x400V/ 18kW LAMPE_HEIZT /1.9C Datum Kunde: Auftrags-Nr.: Werks-Nr. 12.02.2013 Gastrofrit AG Dateiname: Bearb. -
Seite 14: Anschlussschema Fittingbox Schütz Intern
Zeichnung: Schema ELM Friteusen F-400 Ersteller Zeichnungs-Nr. Blatt Ers. f. Änderung Datum Name Norm AS-004 Urspr.: Schweiz Ers. d. Markus Rüsch AS-003R0 Papierrand Heftrand Abbildung 5: Anschlussschema ELM-400 Copyright by Gastrofrit® AG, Rorschach Seite 14 von 14 Made in Switzerland...