Hofmann RF564CDBS/HF Betriebsanleitung Seite 156

Қуйидаги жадвал асосий озиқ-овқат маҳсулотлари гуруҳларини музлаткичингиз
бўлмасига энг самарали тарзда жойлаштиришни кўрсатувчи қисқача
йўриқномадир.
Гўшт ва балиқ
Стейк
Қўй гўшти
Қовурилган бузоқ
гўшти
Кубланган бузоқ гўшти
Кубланган қўй гўшти
Гўшт қиймаси
Ичак-чавоқ (бўлаклар)
Болоня колбасаси/
салямиси
Товуқ ва кутка гўшти
Ғоз ва ўрдак гўшти
Эчки, қуён, тўнғиз
гўшти
Чучук сув балиғи
(лосос, карп, сазан,
сом)
Пост учун балиқ
(окунь, турбот,
камбала)
Ёғли балиқлар (Тунец,
Скумбрия, Луна,
Анчоус)
Моллюска
Икра
Улиткалар
ЭСЛАТМА: Эритилган музлатилган гўшт янги гўшт сингари пиширилиши керак. Агар гўшт муздан
туширилганидан кейин пиширилмаса, у қайтадан музлатилмаслиги керак.
Сабзавотлар ва
мевалар
Ипли ловия ва ловия
Ловиялар
Карам
Сабзи
Қалампир
Шпинат
Тайёрлаш
Фольгага ўранг
Фольгага ўранг
Фольгага ўранг
Кичкина бўлакларда
Бўлакланган
Зираворларсиз қадоқланган
Бўлакланган
Ҳаттоки мембранаси бўлса ҳам қадоқланиши
керак
Фольгага ўранг
Фольгага ўранг
2,5 кг ли бўлаклар ёки филе шаклида
Балиқнинг ичи ва қилтириқлари тозаланганидан
кейин уни ювинг ва қуритинг. Зарур бўлган
ҳолларда думи ва бошини олиб ташланг.
Қуритинг ва пакетда сақланг
Ўз қадоғида ёки алюминдан ёки пластикдан
қилинган идишда
Шўр сувда ёки алюминдан ёки пластикдан
қилинган идишда
Тайёрлаш
Ювинг, кичкина бўлакларга кесинг ва сувда
қайнатинг
Тозаланг, ювинг ва сувда қайнатинг
Тозаланг ва сувда қайнатинг
Тозаланг, кичкина бўлакларга кесинг ва сувда
қайнатинг
Поясини кесинг, иккита бўлакка кесинг, ўзагини
олиб ташланг ва сувда қайнатинг
Ювинг ва сувда қайнатинг
Максимал сақлаш вақти
(ойлар)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Максимал сақлаш вақти
(ойлар)
10 - 13
12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9