AEG 47055VD Benutzerinformation Seite 17

10.2 Garen von Fleisch und
Fisch
• Braten Sie keine Stücke, die weniger
als 1 kg wiegen. Fleischstücke unter 1
kg werden zu trocken.
• Setzten Sie bei Speisen mit hohem
Fettgehalt eine Fettpfanne ein, damit
keine dauerhaften Flecken im Back-
ofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden
mindestens 15 Minuten ruhen lassen,
damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchbildung beim Braten im
Backofen zu vermindern, gießen Sie
10.4 Ober-/Unterhitze
Blechtyp und Ein-
Gargut
Feingebäck Emailliertes Blech,
(250 g) Einschubebene 3
Flacher Ku- Emailliertes Blech,
chen (1000 g) Einschubebene 2
Hefekuchen Emailliertes Blech,
mit Äpfeln Einschubebene 3
(2000 g)
Apfelkuchen 2 runde Alumini-
(1200+1200 g) umbleche (Durch-
messer: 20 cm),
Einschubebene 1
Törtchen (500 Emailliertes Blech,
g) Einschubebene 2
Biskuit (ohne 1 rundes Alumini-
Butter) (350 g) umblech (Durch-
messer: 26 cm),
Einschubebene 1
Blechkuchen Emailliertes Blech,
in der Fett- Einschubebene 2
pfanne (1500
g)
Hähnchen, Rost auf Ebene 2,
ganz (1350 g) Backblech auf
Ebene 1
Hähnchen, Rost auf Ebene 3,
halb (1.300 g) Backblech auf
Ebene 1
Vorheizzeit
schubebene
ein wenig Wasser in die Fettpfanne.
Um Kondensierung des Rauchs zu ver-
meiden, Wasser zugeben, wenn die
Fettpfanne ausgetrocknet ist.
10.3 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Men-
ge und Konsistenz des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn
des Garens. Finden Sie die besten Ein-
stellungen (Heizstufe, Garzeit usw.) für
Ihre Brat- und Backformen und Ihre per-
sönlichen Rezepte und Mengen heraus,
wenn Sie das Gerät benutzen.
Temperatur
(Min.) (°C)
- 150
10 160 - 170
- 170 - 190
15 180 - 200
10 160 - 180
10 160 - 170
- 160 - 170
- 200 - 220
- 190 - 210
DEUTSCH
17
Garzeit/
Backzeit
(Min.)
25 - 30
30 - 35
40 - 50
50 - 60
25 - 30
25 - 30
1)
45 - 55
60 - 70
30 - 35