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Verwendung
Lasagne
Zutaten
Anleitung
Gedeckter Apfelkuchen
Zutaten
Anleitung
58 Deutsch
NV73J7740RS_EG_DG68-00614B-01_DE.indd 58
2 EL Olivenöl, 500 g Rinderhackfleisch, 500 ml Tomatensauce,
100 ml Rinderfond, 150 g Lasagneplatten, 1 klein gehackte Zwiebel,
200 g geriebener Käse, je 1 EL getrocknete Petersilie,
Oregano und Basilikum
Tomatensauce zubereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch
und die gewürfelte Zwiebel etwa 10 Minuten rundum anbraten, bis alles leicht
gebräunt ist. Die Tomatensauce, den Rinderfond und die getrockneten Kräuter
hinzugeben. Zum Kochen bringen und 30 Minuten lang köcheln lassen.
Die Lasagneplatten entsprechend den Hinweisen auf der Verpackung garen.
Schichtweise die Lasagneplatten, die Sauce und den Käse in eine Auflaufform
füllen. Mit Käse abschließen und im Ofen überbacken.
•
Teig: 275 g Mehl,
/
EL Salz, 125 g weißer Streuzucker,
1
2
8 g Vanillezucker, 175 g kalte Butter, 1 aufgeschlagenes Ei
•
Füllung: 750 g feste ganze Äpfel, 1 EL Zitronensaft, 40 g Zucker,
50 g Korinthen/Rosinen, 2 EL Semmelbrösel
Das Mehl mit dem Salz in eine große Schüssel sieben. Den Streuzucker und
den Vanillezucker darüber sieben. Die Butter in kleine Würfel schneiden
und zur Mehlmischung geben.
Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer krümeligen Masse verarbeiten
(kein homogener Teig). Den Teig mit den Händen zu Kugeln formen. In
Kunststofffolie einwickeln und 30 Minuten lang kalt stellen.
Die Springform (24-26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Teigs auf ca. 5 mm Dicke ausrollen. In die Form geben, sodass der Boden und die
Seiten bedeckt sind.
Die Äpfel schälen und entkernen. In Würfel mit einer Größe von
schneiden. Den Zitronensaft über die Äpfel geben und alles gut mischen.
Korrinthen/Rosinen waschen und abtupfen. Mit Zucker und Zimt mischen. Die
Semmelbrösel auf dem Boden des Teigs verteilen. Leicht andrücken.
Die Füllung auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen. Den Teig
in schmale Streifen schneiden und diagonal auf der Füllung verteilen. Den
Apfelkuchen gleichmäßig mit dem restlichen aufgeschlagenen Ei bestreichen.
/
des aufgeschlagenen Eis hinzufügen. Alle
3
4
/
EL Zimt,
1
2
/
des
3
4
/
x
/
cm
3
3
4
4
2015-05-18
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