Zubereitungshinweise - Samsung MG23J5133AT Benutzerhandbuch

Zubereitungshinweise

Mikrowellen
Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel.
Sie werden von dem darin enthaltenen
Wasser-, Fett- und Zuckeranteil angezogen und
absorbiert.
Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in
den Lebensmitteln in schnelle Bewegung. Dies
erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was
zum Erhitzen der Nahrungsmittel führt.
Garen
Mikrowellengeeignetes Geschirr:
Das Geschirr muss durchlässig für die
Mikrowellen sein, um eine effiziente Erhitzung
der Nahrungsmittel zu gewährleisten.
Mikrowellen werden von Metall, z. B. Edelstahl,
Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können
jedoch Keramik, Glas, Porzellan und Kunststoff
sowie Papier und Holz durchdringen. Daher
dürfen Nahrungsmittel nie in Behältnissen aus
Metall erhitzt werden.
Für das Garen mit Mikrowellen geeignete
Nahrungsmittel:
Zahlreiche Nahrungsmittel eignen sich für das
Garen mit Mikrowellen. Hierzu zählen frisches
oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln,
Reis, Getreide, Bohnen, Fisch und Fleisch.
Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes
können ebenfalls im Mikrowellengerät
zubereitet werden. In der Regel können
alle Nahrungsmittel im Mikrowellengerät
zubereitet werden, die sonst auf einer
Herdplatte zubereitet werden.
So können beispielsweise auch Butter oder
Schokolade zerlassen werden (weitere
Informationen im Kapitel mit den Tipps,
Techniken und Hinweisen).
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Abdecken während des Garvorgangs
Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel
während des Garvorgangs abzudecken, da
verdunstetes Wasser als Dampf nach oben
steigt und zum Garprozess beiträgt. Die
Nahrungsmittel können auf unterschiedliche
Weise abgedeckt werden, z. B. mit einem
Keramikteller, einer Kunststoffhaube oder
einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.
Ruhezeit
Nach dem Garen ist es wichtig, die
Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein
Temperaturausgleich in den Lebensmitteln
stattfinden kann.
2015-01-27 4:35:40