Cloer 6789 Bedienungsanleitung Seite 42

Finalmente puede cerrar de nuevo la tapa de
la parrilla y almacenarla de una manera que
ocupa poco espacio. También puede guardar la
E
base por separado.
Por favor no olvide guardar las
piezas por separado en bolsas
para no arañar la parrilla.
Nuestras mejores recetas
Pechuga de pollo a la barbacoa
Ingredientes:
·
2 pechugas de pollo
·
1 taza de aceite
·
1 pizca de sal
·
1 cucharada de zumo de limón
·
Pimienta negra recién molida
·
2 ramas secas o frescas de romero
Preparación:
Mezclar el aceite, el zumo de limón y la sal y
sazonar con la pimienta molida. Poner la carne
en la mezcla y dejar reposar 2 horas. Girar de
vez en cuando. Extraer las pechugas del adobo
y asar en la barbacoa hasta que estén doradas.
Mientras se hacen, cubrir las pechugas con el
adobo de nuevo si fuera necesario.
Verduras a la parrilla
Ingredientes:
·
Calabacín
·
Cabezas de champiñones grandes
·
Cebolla
·
Berenjena
·
1 cucharadita de aceito
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·
1 cucharadita de vinagre balsámico
·
1/4 cucharadita de salsa de soja
Preparación:
Cortar el calabacín, los champiñones, la cebolla
y la berenjena en rodajas de 2mm aprox. Mez-
clar el aceite, el vinagre balsámico y la salsa de
soja. Pasar las verduras por la mezcla y deposi-
tar por 4 mins aprox. en la parrilla previamente
calentada.
Pinchitos Ingredientes:
·
4oogr de carne: pechuga de pollo, solomillo de
cordero, lomo de cerdo o solomillo de ternera;
· o 400gr de gambas;
·
o 700gr de verdura: por ejemplo, berenjena,
pimiento, patatas cocidas
Ingredientes para el adobo:
· 3 cucharadas de salsa de soja, jerez y caldo de
pollo
·
1 trozo de raíz de jengibre (2cm de grosor
aprox.)
· 2 dientes de ajo
·
1 chile
·
1 cucharada de aceite de sésamo
·
1/2 cucharadita de azúcar
· Pimienta molida
Preparación:
Adobo: meter la salsa de soja, el jerez y el caldo
de pollo junto con el jengibre, ajo y chile fina-
mente cortados en la picadora y hacer un puré.
Carne de pollo: cortar en finas tiras e introdu-
cir en forma de acordeón en los pinchos.
Carne de cordero: cortar en dados de 2cm de
grosor máximo.
Carne de ternera: cortar en tiras del grosor del
pulgar.
Gambas: se adoban y se cortan en trozos más
pequeños, se colocan en los pinchos alternan-
do con trozos de pepino.
Verduras: cortar en dados/trozos de 2cm de
grosor, espolvorear hierbas y pinchar en los
palos.
Los pinchitos se preparan previamente antes
de introducirlos a la barbacoa.
La salsa está aliñada con un toque asiático de
manera que puede acompañar perfectamente
cualquier tipo de carne, gambas o verduras.
Eliminación respetuosa con el
medio ambiente
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