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Arrêt
Tournez le bouton de commande voulu
vers la droite jusqu'à la position 0.
Tableau de réglage et conseils
Zone de réglage
Plein feu™
De ™ à š
Feu doux š
Conseils pour la cuisson
Les valeurs du tableau de réglage sont
indicatives, car selon la nature et l'état des
mets ainsi que selon la taille et le degré
remplissage du récipient de cuisson, il faut
plus ou moins de chaleur.
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Méthodes de cuisson Exemples
Faire cuire à demi
Faire revenir
Chauffer
Porter à ébullition
Blanchir
Rôtir
Cuire
Cuire à point
Battre
Poursuivre la cuisson
Cuire à la vapeur
Cuire à l'étuvée
Mijoter
Décongélation
Faire gonfler
Réchauffer
Surveillance thermo-électrique
de la flamme
Pour votre sécurité, la table de cuisson est
dotée d'une surveillance thermo-électrique
de flamme qui empêche la sortie de gaz
dans le cas où le brûleur s'éteindrait de
manière inopinée (par exemple à cause
d'un courant d'air).
Lorsque le brûleur s'éteint par erreur,
tournez le bouton en position 0 et attendez
au moins 30 secondes avant de le
rallumer.
Eau
Viandes
Graisse, liquides
Soupes, sauces
Légumes
Viande, poisson, pommes de terre
Pâtisseries, plats aux œufs
Quenelles, saucisses à pocher, viande pour potées
Crèmes, sauces
Soupes, pommes de terre
Légumes, poisson
Légumes, fruits, poisson
Goulache, rôtis, légumes
Surgelés
Riz, légumes secs
Soupes, potées, légumes en sauce
La puissance élevée de la table permet de
chauffer rapidement l'huile et les graisses.
Ne laissez pas des mets à rôtir sans
surveillance, la graisse peut s'enflammer et
le mets peut brûler.
Placez sur les foyers arrière les mets qui
doivent cuire longtemps.
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