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Hintere Heizzone abschalten
Bei der Zubereitung kleiner Mengen können Sie auch nur die
vordere Zone nutzen. Die hintere Zone können Sie zum Warm-
halten verwenden.
Die Teppan Yaki muss eingeschaltet sein.
Das Symbol
berühren. Die Anzeige über dem Symbol leuch-
Ò
tet. Die hintere Heizzone ist nun abgeschaltet.
Wenn Sie das Gerät das nächste Mal einschalten, sind beide
Heizzonen eingeschaltet. Sie können dieses Verhalten in den
Grundeinstellungen ändern, siehe Grundeinstellungen.
Fleisch/Geflügel
Bratgut
Rindersteak, medium*
Schweinenackensteak, ohne Knochen
Schweinemedaillons**
Schnitzel, Schwein oder Kalb, paniert***
Putensteak
Hähnchenbrustfilet
Fleischstreifen/Geschnetzeltes, Rind oder Schwein,
mariniert****
Putenbruststreifen****
Hackfleisch
Hamburger
* z. B. Entrecôte, Filetsteak, Rumpsteak. Das Steak ist medium, wenn Fleischsaft austritt.
** Fest auf die Platte andrücken, mehrmals wenden.
*** Ausreichend Öl verwenden, damit die Panade nicht austrocknet und verbrennt.
**** Die Fleisch- / Geflügelstreifen gut verteilen, sie sollten sich nicht berühren.
Fisch
Bratgut
Fischfilet*
Lachssteak
Thunfischsteak
Garnelen
* zum Braten geeignete Fischsorten verwenden, z.B. Lachs, Thunfisch, Seeteufel, Barsch, Zander. Damit die Fischfilets weniger stark
haften, können Sie vor dem Braten in Mehl gewälzt werden. Beginnen Sie mit dem Braten auf der Hautseite und wenden Sie
nach Möglichkeit nur einmal.
Gemüse
Bratgut
Karotten, gestiftelt
Paprikastreifen
Auberginen, in Scheiben*
Zucchini, in Scheiben
Zwiebelringe
Champignons, in Scheiben
Kartoffeln, gekocht, in Scheiben
* Auberginen vor dem Braten salzen, 30 Minuten stehen lassen und abtrocknen.
Einstellltabelle
Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und gelten für ein
vorgeheiztes Gerät. Die Werte können je nach Art und Menge
des Bratgutes variieren.
Das Bratgut erst auflegen, wenn die Vorheizzeit verstrichen ist.
Temperatur
anbraten 230 - 240 °C
fortbraten 180 °C
210 - 220 °C
170 - 180 °C
190 - 200 °C
210 - 220 °C
180 - 190 °C
200 - 210 °C
180 - 190 °C
230 - 240 °C
180 - 190 °C
Temperatur
190 - 200 °C
170 - 180 °C
190 - 200 °C
210 - 220 °C
Temperatur
190 - 200 °C
200 - 210 °C
200 - 210 °C
190 - 200 °C
190 - 210 °C
230 - 240 °C
210 - 220 °C
Garzeit
Menge/Dicke
2 - 3 Min. je Seite
ca. 2 cm
5 - 7 Min.
15 - 20 Min.
ca. 2 cm
13 - 17 Min.
max. 2 cm
10 - 13 Min.
0,5 - 1 cm
8 - 15 Min.
1 - 1,5 cm
15 - 20 Min.
2,5 - 3 cm
8 - 10 Min.
600 - 700 g
7 - 9 Min.
600 - 700 g
9 - 11 Min.
ca. 600 g
13 - 16 Min.
max. 1 cm
Garzeit
Menge/Dicke
7 - 10 Min.
ca. 2 cm
18 - 20 Min.
ca. 3 cm
18 - 20 Min.
ca. 3 cm
8 - 10 Min.
à 30 g
Garzeit
Menge/Dicke
6 - 8 Min.
ca. 500 g
4 - 6 Min.
ca. 500 g
6 - 8 Min.
ca. 500 g
6 - 8 Min.
ca. 500 g
5 - 7 Min.
ca. 500 g
10 - 12 Min.
ca. 500 g
10 - 12 Min.
ca. 500 g
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