Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
1) Do spodného parného nadstavca 1 5 dajte
potraviny, ktoré sa budú pripravovať najdlhšie .
2) Nasaďte parný nadstavec 1 5 na parný
hrniec, spustite proces tepelnej úpravy a
nechajte parný hrniec pracovať .
3) Potraviny, ktoré potrebujú stredný čas tepelnej
úpravy, dajte do stredného parného nadstavca
2 4 .
4) Opatrne otvorte veko 1 tak, že ho najprv
nadvihnete vzadu, aby para unikla smerom
od vás .
5) Odoberte veko 1 a nasaďte stredný parný
nadstavec 2 4 s potravinami na spodný par-
ný nadstavec 1 5 .
6) Znova nasaďte veko 1 a nechajte parný
hrniec pracovať .
7) Potraviny s najkratším časom tepelnej úpravy
dajte do horného parného nadstavca 3 3
a položte ho na stredný nadstavec, ako bolo
opísané predtým .
■
Pamätajte na to, že čas tepelnej úpravy v
strednom a hornom parnom nadstavci 4/3
je dlhší asi o 5 – 10 minút, a prispôsobte tomu
čas tepelnej úpravy .
■
So skondenzovanou vodou sa môže preniesť
chuť potravín . Preto dávajte ryby a mäso vždy
do spodného parného nadstavca 5 .
Takto dosiahnete najlepší výsledok
varenia v pare
■
Dbajte na to, aby boli všetky kúsky približne
rovnako veľké . Ak majú rôznu veľkosť a musíte
ich naukladať na seba, dajte najmenšie kúsky
navrch .
■
Pamätajte na to, že jedna vrstva jedla sa uvarí
rýchlejšie ako viac vrstiev . Preto sa čas tepelnej
úpravy líši v závislosti od množstva jedla .
■
Dávajte pozor, aby ste otvory spodnej dosky
z parných nadstavcov 5/4/3 úplne ne-
zakryli potravinami, lebo by potom nemohla
voľne cirkulovať para .
■
Ak varíte väčšie množstvá, po polovici času
tepelnej úpravy potraviny premiešajte alebo
poprekladajte .
SODG 950 D4
■
Všetky uvedené časy tepelnej úpravy sa vzťa-
hujú na prípravu so studenou vodou . Ak chcete
čas varenia v pare o niečo skrátiť, použite
teplú (nie vriacu) vodu .
Časy tepelnej úpravy
Časy varenia v pare uvedené v nasledujúcej tabuľ-
ke sú iba orientačné . Čas tepelnej úpravy závisí od
veľkosti potraviny, čerstvosti jedla, pripravovaného
množstva, polohy parného nadstavca (hore alebo
dole) a od osobných preferencií (mäkké alebo
chrumkavé) . Preto stav jedál skontrolujte podľa
opisu v kapitole Kontrola stavu tepelnej
úpravy .
Ak nie je uvedené inak, časy varenia v pare sa
vzťahujú na spodný parný nadstavec 5 . Príprava
potravín v strednom a hornom parnom nadstavci
4/3 trvá asi o 5–10 minút dlhšie .
Všetky časy varenia v pare sa vzťahujú na použitie
studenej vody .
Zelenina
■
Odstráňte veľké hlúbiky z karfiolu, brokolice
a hlúbovej zeleniny .
■
Zeleninu nakrájajte na približne rovnako veľké
kusy .
■
Listovú zeleninu varte v pare čo najkratšie, lebo
ľahko stráca farbu .
■
Zeleninu okoreňte a osoľte až po tepelnej
úprave .
■
Zmrazenú zeleninu nemusíte pred varením
v pare rozmrazovať . Pri zmrazenej zelenine sa
čas varenia v pare predĺži o pár minút .
│
25
■
SK
Werbung
