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CAPÍTULO -4: GUÍA DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
• Para condiciones de uso normales, bastará con ajustar la temperatura de su refrigerador a +4 °C.
• La temperatura del compartimento del frigorífico debe estar en el rango de 0 a 8 °C, los alimentos frescos por
debajo de 0 °C se congelan y se pudren, la carga bacteriana aumenta por encima de 8 °C, y se estropean.
• No coloque comida caliente en el refrigerador, espere a que se enfríe. Los alimentos calientes aumentan el
grado de su refrigerador y causan intoxicación alimentaria, así como el deterioro innecesario de la comida.
• La carne, el pescado, etc. deben almacenarse en el compartimiento de refrigeración de la comida, y el
compartimiento de las verduras es preferible para las verduras. (si está disponible)
• Para evitar la contaminación cruzada, los productos cárnicos y las frutas y verduras no se deben almacenar
juntos.
• Los alimentos deben colocarse en recipientes cerrados o cubiertos para evitar la humedad y los olores.
Compartimento del congelador
• Utilice el congelador para guardar alimentos congelados durante largos periodos y hacer cubitos de hielo.
• Para congelar alimentos frescos: asegúrese de que la máxima cantidad posible de superficie de los alimentos
estén en contacto con la superficie de enfriamiento.
• No coloque alimentos frescos a los lados de los alimentos congelados, ya que podrían descongelarlos.
• Cuando congele alimentos frescos (por ejemplo, carne, pescado y carne picada), divídalos en porciones.
• Una vez que la unidad se haya descongelado, recuerde que debe consumirlos en un breve periodo.
• Nunca debe colocar alimentos calientes en el compartimento del congelador.
• Siempre debe seguir atentamente las instrucciones que se indican en los envases de alimentos congelados.
Si no se proporcionara ninguna información, los alimentos no deben conservarse durante más de tres meses
a partir de la fecha de compra.
• Cuando compre alimentos congelados, asegúrese de que se hayan congelado a temperaturas adecuadas
y que el envase esté intacto.
• Los alimentos deben transportarse en recipientes adecuados para mantener su calidad y deben guardarse en
el congelador lo antes posible.
• Si un envase de alimentos congelados presenta indicios de humedad e hinchazón anormal, se ha conservado
previamente a una temperatura inadecuada y el contenido se ha deteriorado.
• La vida útil de conservación de los alimentos congelados depende de la temperatura ambiente, los ajustes del
termostato, la frecuencia de apertura de la puerta, el tipo de alimento y el tiempo necesario para transportar
el producto de la tienda a casa. Siempre debe seguir las instrucciones impresas en el envase y nunca debe
superar la fecha máxima de consumo indicada.
Si decide abrir la puerta del congelador inmediatamente después de cerrarla, es posible que le resulte difícil abrirla. Esto
es algo normal y la puerta se abrirá fácilmente una vez que el congelador haya alcanzado una situación de equilibrio.
Nota importante:
• Los alimentos congelados, cuando se descongelan, deben cocinarse como los alimentos frescos. Si no se
cocinan después de descongelarse, NUNCA deben volver a congelarse.
• El sabor de algunas especias de platos cocinados (anís, albahaca, berro de agua, vinagre, especias surtidas,
jengibre, ajo, cebolla, mostaza, tomillo, mejorana, pimienta negra, etc.) varía y los alimentos generan un sabor
fuerte cuando se conservan durante un largo periodo. Por lo tanto, solo debe añadir una pequeña cantidad de
especias si va a congelar el alimento, o añadir la especia en cuestión una vez el alimento se haya descongelado.
• El periodo de conservación de los alimentos depende de la grasa utilizada. Las grasas adecuadas son la
margarina, la grasa de ternera, el aceite de oliva y la mantequilla; las grasas inadecuadas son el aceite de
cacahuete y la grasa de cerdo.
• Los alimentos líquidos deben congelarse en recipientes de plástico y el resto de alimentos en film o bolsas de
plástico.
En algunos modelos, no se deben superar las líneas de carga mientras se está cargando el
compartimento del congelador. De lo contrario, la puerta podría quedar abierta. Si la puerta del
compartimento del congelador se quedara abierta, se podría formar escarcha en él. El problema no se
repetirá una vez haya limpiado la zona de escarcha y se asegure de que la puerta quede bien cerrada.
Además, si la puerta del compartimento del congelador o del frigorífico no se cierra, aumentará
el consumo de energía.
Si se colocan alimentos en el orificio de aspiración de aire al extraer el estante inferior que
se encuentra en la puerta del congelador, se reducirá el rendimiento del frigorífico. Por lo
tanto, tenga cuidado al cargar el compartimento del congelador, de forma que no tape el
orificio de aspiración de aire.
ES -61-
Orificio de aspiración de aire
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