Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Fleisch durchdrehen
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke (ohne Sehnen, Knochen und Fett; ca. 20mm x 20mm x
60mm), die in den Trichter passen.
Schließen Sie das Gerät an und stellen den Schalter „ON/R" auf „ON".
Geben Sie das Fleisch auf die Trichterplatte und schieben es mit dem Stößel in den Trichter (Bild 7).
Schalten Sie das Gerät nach dem Gebrauch aus und trennen es vom Stromnetz.
Rücklauf
Sollte das Gerät verstopft sein stellen Sie den Schalter „ON/R" auf „R".
Die Förderwalze dreht sich nun rückwärts und leert so den Fleischwolf.
Sollte dieses nicht funktionieren, muss das Gerät demontiert und gereinigt werden.
Kibbe herstellen
Füllung:
Hammel 100g
Olivenöl 1 Esslöffel
Zwiebel 1 Esslöffel
Mehl 1 Esslöffel
Gewürze
Salz
Hammelfleisch ein- oder zweimal durchdrehen.
Fügen Sie die angebratenen Zwiebeln, Gewürze, Salz und Mehl hinzu.
Hülle:
Mageres Fleisch 450g
Mehl 150-200g
Gemahlene Muskatnuss 1
Gewürze
Pfeffer
Drehen Sie das Fleisch dreimal durch und mischen es mit den anderen Zutaten. Fleisch- und
Mehlmenge können Sie je nach Geschmack variieren.
Drehen Sie die Mischung dreimal durch.
Entfernen Sie Messerplatte und Messer.
Montieren Sie den Kibbe-Aufsatz (Bild 8).
Fixieren Sie die Befestigungsmutter (Bild 9).
Setzen Sie den zylindrischen Auslass auf (Bild 10).
Formen Sie die Kibbe wie hier zusehen und frittieren diese.
Wurst herstellen
Vor dem Füllen
müssen Sie den
Wurstfüllaufsatz
montieren (Bild 11).
Werbung
