Hendi Blue Line Gebrauchsanweisung Seite 14

Frituren
De friteuse is voorzien van een unieke koude zone waardoor kruimels en bakresten naar de bodem
zinken en het vet aanzienlijk langer mee zal gaan.
Controleer regelmatig of er voldoende olie of vet in de bak zit. Het niveau mag nooit onder de
x
MIN indicatie komen.
Frituurtips
x Gebruik bij voorkeur alleen vloeibaar frituurvet of –olie
x De aanbevolen temperatuur voor frites en snacks is 175°C maximaal.
x Warm het vet/de olie langzaam op. Het liefst in drie stappen bijvoorbeeld: eerst naar 100°C, dan van
100-140°C en vervolgens van 140°C naar 175°C met tussendoor een kwartier rust.
x Verwijder ijs en kruimels van de diepvriesproducten
x Frituur niet te veel te gelijk hierdoor koelt de olie of het vet te snel af. Hierdoor kunnen de
frituurproducten onvoldoende snel dichtschroeien waardoor ze meer vet op zullen nemen. De ideale
verhouding tussen de te frituren producten en het frituurvet mag maximaal 1:10 zijn.
x Bij intensief gebruik dient u steeds de bakresten uit het vet te zeven
x Vervang de olie of het vet tijdig. Gebruik regelmatig teststrips of meetapparatuur om bij te houden
wanneer het vet vervangen moet worden.
x Indien het vet of de olie gaat schuimen, walmen of stroperig wordt, dient u dit te vervangen. Ook
wanneer het een sterke geur of smaak krijgt.
Na gebruik
x Schakel de apparatuur uit door de schakelaar uit te zetten en de stekker uit het stopcontact te
verwijderen.
x Verwijder het mandje uit het vet. Dit voorkomt dat de mand in het gestolde vet vast gaat zitten.
x Plaats de deksel op de friteuse, zodat het vet niet veroudert.
Reiniging en onderhoud
x Trek voordat u het apparaat schoonmaakt altijd eerst de stekker uit het stopcontact .
x Let op: Nooit het apparaat in water of een andere vloeistof onderdompelen!
x De buitenkant maakt u schoon met een vochtig doekje (water met mild reinigingsmiddel).
x Gebruik nooit agressieve schoonmaakmiddelen of schuurmiddelen. Geen scherpe en puntige
voorwerpen gebruiken. Geen benzine of oplosmiddelen gebruiken! Schoonmaken met een
vochtige doek en eventueel afwasmiddel, geen schurende middelen gebruiken.