Hendi 210000 Benutzerhandbuch Seite 84

Plnění a krájení potravin
VAROVÁNÍ! Výrobky, které mají být nakrájeny, musí být vlože-
ny na tácek s potravinami pouze tehdy, když je otočný ovladač
tloušťky nastaven do polohy „0". Dávejte pozor na čepel a
ostré hrany.
Postup je následující:
• po vložení produktu na tác na potraviny a jeho umístění proti
talíři jej zastavte pomocí ramene s úchytnými body;
• nastavte knoflík pro nastavení tloušťky tak, abyste dosáhli po-
žadované tloušťky řezu;
• Aby se předešlo nehodám, musí obsluha stát čelem ke stro-
ji a zaujmout správnou polohu: položte prstencovou ruku na
tlačník na maso a poté levou vedle deflektoru (nedotýkejte
se nože) ;tělo musí být kolmo k pracovní ploše (viz obr. 9 na
straně 7).
VAROVÁNÍ! Věnujte maximální pozornost: žádná část těla by
se neměla dotýkat čepele (viz obr. 10 na straně 7);
• stiskněte tlačítko zapnutí „I";
• plynule zatlačte vozík (potravinový tác + tlačník na maso +
dřík) směrem k čepeli, aniž byste tlačili na potraviny tlačným
masem, protože mají svou vlastní gravitační sílu, která vyvíjí
tlak na měrku tloušťky. Nůž snadno seká a zařízení bude ve-
CZ
den deflektorem na sběrnou desku (viz obr. 11 na straně 7);
• nepoužívejte spotřebič bez potravin;
• po nařezání potravin nastavte volič tloušťky do polohy „ 0" a
vypněte spotřebič stisknutím tlačítka „ 0" vypínače;
• znovu rozetřete čepel, jakmile řezy vykazují drsný nebo roz-
třepený povrch a řezání bude obtížné (viz ==> „Ostření čepele"
v části „Návod k obsluze").
Ostření čepele
VAROVÁNÍ! Než budete pokračovat v doostření čepele, dávejte
pozor na ZBYTKOVÁ RIZIKA (viz ==> Nainstalovaný bezpeč-
nostní systém), která se týkají nebezpečí zranění, pokud ne-
budou dodrženy níže uvedené pokyny.
Nůž musí být pravidelně ostřen, a jakmile se tupý; je třeba po-
stupovat podle níže uvedených podrobných pokynů:
• odpojte napájení;
• umístěte otočný ovladač tloušťky a nastavte desku tloušťky do
polohy „0";
• Čepel čistěte přesně alkoholem, abyste odstranili mazivo;
• Odšroubujte zajišťovací knoflík ořezávacího stroje (10
12 na straně 7), nadzvedněte (a) ořezávací stroj (1, Obr. 12 na
straně 7) do polohy pro zajištění a otočte jej o 180°.
Poté jej nechte posunout na konec tak, aby byl nůž umístěn
mezi dvěma ořezávači. Uzamkněte knoflík;
• Zapněte kráječ stisknutím tlačítka „I" (ZAPNUTO);
• Stiskněte malé tlačítko (13, obr. 11 na straně 7), nechte nůž
otáčet proti ořezávacímu zařízení po dobu 30/40 s, aby se na
hraně ostří vytvořily ostré otřepy;
• Současně stiskněte tlačítka na 3/4 sekundy (11 a 12, obr. 14
na straně 7) a poté je současně opusťte;
• Doporučuje se čistit ořezávací prostředky na konci doostření
(viz ==> Čištění ořezávacího stroje);
• Po dokončení doostření vraťte řez do původního nastavení re-
verzním postupem.
• Po doostření by se čepel měla vyčistit (viz ==> Čištění čepele,
krytu čepele a kroužku)
POZNÁMKA: Aby nedošlo k nebezpečnému zkroucení řez-
né hrany čepele, neprodlužujte operaci vrtání déle než 3/4
sekundy.
84
Nůž by měl být vyměněn, když již nelze naostřit nebo když
mezera mezi okrajem čepele a krytem čepele překročí 6 mm.
Čištění a údržba
• POZOR! Před skladováním, čištěním a údržbou vždy odpojte
spotřebič od zdroje napájení a vychladněte.
• K čištění nepoužívejte vodní trysku ani parní čistič a netlačte
spotřebič pod vodu, protože by se části namočily a mohlo by
dojít k úrazu elektrickým proudem.
• Pokud není spotřebič udržován v dobrém stavu čistoty, může
to nepříznivě ovlivnit jeho životnost a způsobit nebezpečnou
situaci.
• Zbytky potravin je třeba pravidelně čistit a odstraňovat ze spo-
třebiče. Pokud není spotřebič řádně vyčištěn, sníží se jeho ži-
votnost a během používání může dojít k nebezpečnému stavu.
• NEBEZPEČÍ ZRANĚNÍ! Při manipulaci s ostrými noži během
čištění je třeba postupovat opatrně.
• VAROVÁNÍ! Věnujte pozornost zbytkovým rizikům způsobe-
ným řeznými a/nebo ostrými hranami. Používejte ochranné
rukavice (nejsou součástí balení).
Čištění
• Očistěte ochlazený vnější povrch hadříkem nebo houbou mír-
ně navlhčenou v jemném mýdlovém roztoku.
• Z hygienických důvodů je nutné spotřebič před použitím a po
něm vyčistit.
• Zabraňte kontaktu vody s elektrickými součástmi.
• Spotřebič nikdy neponořujte do vody nebo jiných kapalin.
• Nikdy nepoužívejte agresivní čisticí prostředky, abrazivní hou-
bičky nebo čisticí prostředky obsahující chlór. K čištění ne-
používejte ocelovou vlnu, kovové náčiní ani žádné ostré nebo
špičaté předměty. Nepoužívejte benzín ani rozpouštědla!
• Čištění spotřebiče se musí provádět alespoň jednou denně
nebo častěji, pokud je to nutné.
• Čištění musí být extrémně přesné pro ty části spotřebiče, kte-
ré jsou přímo nebo nepřímo v kontaktu s potravinami.
• Umístěte otočný ovladač tloušťky a nastavte desku tloušťky
do polohy „ 0".
Čištění tácku na potraviny
(Obr. 15 na straně 8)
, Obr.
Držák (potravinový tác + rameno + dřík) lze snadno vyjmout:
• nastavte volič tloušťky do polohy „0" (5);
• nastavte vozík (13) na konci jeho chodu (a) v blízkosti ovlá-
dacích prvků;
• vyšroubujte šroub (14), posuňte vozík nahoru (b);
• po vyjmutí vozíku je možné přesně vyčistit plech na potraviny
horkou vodou s neutrálním čisticím prostředkem (pH 7).
Čištění čepele, krytu čepele a kroužku
Odstraňte kryt krytu čepele vyšroubováním čepu na zadní stra-
ně spotřebiče (obr. 16 na straně 8).
VAROVÁNÍ! Čištění čepele se musí provádět pomocí mokrého
hadříku a ochranných rukavic (nejsou součástí dodávky).
K vyčištění opačného povrchu čepele je nutné čepel vyjmout.
Nůž se vyjme následujícím způsobem (viz obr. 17 na straně 8):
• rozebrání krytu čepele;
• vyjměte ořezávací nástroj (a) a vysuňte nůž z krytu lišty otoče-
ním ovladače tloušťky;
• povolte 3 nebo 4 šrouby (15) (podle modelu), které upevňují
nůž;