Суфле Със Скариди - Silvercrest SKM 550 A1 Bedienungsanleitung

Супа от моркови
Съставки:
500 гр. моркови
250 мл. вода
500 мл. месен бульон (бурканче)
125 мл. сметана
125 мл. бяло вино
cол
черен пипер
50 гр. студено чисто масло
пресен бълдъран
Фурна:
Загряване:
Време на приготвяне:
Микровълнова печка:
Мощност:
Време на приготвяне:
Приготвяне:
• Измийте и обелете морковите.
• Нарежете ги на дребни парчета, така че те да
паснат в миксера.
• Поставете 250 мл. вода в тенджерата и оста-
вете морковите да врат 20 минути в нея.
• След това пюрирайте всичко в миксера, докато
не останат повече големи парчета. Върнете
пюрираните моркови обратно в тенджерата.
• Залейте сега месния бульон, сметаната и
бялото вино.
• Загрейте супата и я овкусете.
• Прибавете чистото масло на малки парченца
и гарнирайте с бълдърана.
котлон
моркови около
20 минути
600 вата
моркови около
10 минути
Суфле със скариди
Съставки:
40 гр. масло
20 гр. брашно
250 мл. мляко
1 щипка захар
150 гр. кашкавал „Гауда"
200 гр. скариди
4 жълтъка
4 белтъка
масло за формата
Фурна:
ниво на поставяне
Загряване:
Време на печене:
Микровълнова печка:
Мощност:
Време на печене:
Приготвяне:
• Нагрейте чистото масло и брашното и приба-
вете към тях млякото и захарта като бъркате
непрекъснато.
• Оставете всичко да заври.
• Настъргайте с рендето кашкавала на лентички
и го прибавете към соса.
• Прибавете в него месото на скаридите.
• Разбийте жълтъка и също го прибавете.
• Разбийте белтъка на пяна и го прибавете.
• Намажете сега формата или малките формички
и ги напълнете с масата.
• Изпечете суфлето веднага и го сервирайте.
- 78 -
2
Електричество: горна
и долна фурна на
200° (предварително
нагрята)
Газ: степен 3
25-30 минути
360 вата
10-15 минути