Vitek VT-1552 Betriebsanweisung Seite 59

OVQAT TAYYORLASH PAYTIDA SUV
QO'SHISH
Tayyorlanishi uzoq muddat davom etadigan
ovqatlar uchun:
- Ovqatlarni tayyorlash paytida suv sathini
nazorat qilib turing.
- Kerak bo'lsa suv quyish teshiginden (9)
suv quying bog' idishlarini chiqarmasdan
suv qoyilishi mumkin.
FOYDALI MASLAHAT VA TAVSIYALAR
• Jadvallarda ko'rsatilgan ovqatni
tayyorlash vaqtining faqat tavsiye
etiladigan sifatida qabul qilinishimumkin
chunki parchalarning qatta-kichikligiga,
oziq-ovqatlarning hajmiga va ta'bingizga
ko'ra turli bo'lishi mumkin. Bug'da
tayyorlash moslamasini o'zlashtirib siz
o'z xohishingizga ko'ra ovqatni tayyorlash
vaqtini saylay olasiz.
• Oziq-ovqat mahsulotlarining bir qatlami
bir nechta qatlamiga qaraganda tezroq
tayyorlanadi, shuning uchun oziq-
ovqat mahsulotlarini tayyorlash vaqtini
mahsulotlarning hajmiga qarab oshirish
lozim.
• Yaxshiroq natijasiga erishish uchun
oziq-ovqat mahsulotlarining bo'lakchalari
bir xil kattalikda bo'lishiga harakat
qiling, qalinroq oziq-ovqat mahsulotlari
bo'lakchalarini bug'li idishning chetlariga
yaqinroq qo'ying.
• Bug'li idishni ortiqcha to'latib yubormang -
bug'ning o'tishi uchun bo'sh joy qoldiring.
• Oziq-ovqat mahsulotlarining katta hajmini
tayyorlashda ularni vaqt-vaqti bilan
aralashtirish lozim, bunda juda ham
ehtiyot bo'lish kerak, qo'llaringizni issiq
bug'dan himoya qilish uchun oshxona
sochiqlaridan yoki qo'lqoplaridan
foydalaning hamda uzun dastali oshxona
anjomlaridan foydalaning.
• Oziq-ovqat mahsulotlarini bevosita
tayyorlash paytida ularga tuz yoki
ziravorlar qo'shish tavsiya etilmaydi.
• Taglikda (6) to'planayotgan suyuqlik
sho'rvalarni tayyorlash uchun juda yaxshi
1552.indd 59 1552.indd 59
yaraydi yoki bulyon sifatida foydalanilishi
mumkin. Faqat ehtiyot bo'ling: u juda issiq
bo'ladi.
• Doimo faqat eritilgan oziq-ovqat
mahsulotlardan foydalaning.
Bir vaqtning o'zida uchta bug'li idishdan
foydalanish paytida:
- Doimo eng yirik mahsulot bo'lakchalarini
pastki bug'da pishirish uchun idishning
ichiga soling.
- Yuqoridagi bug'li idishning ichida hosil
bo'ladigan kondensat tagidagi bug'li
idishning ichiga oqib tushadi, shuning
uchun tayyorlanayotgan oziq-ovqat
mahsulotlarining ta'mi bir-biriga mos
bo'lishiga ishonch hosil qiling.
- Go'sht, tovuq va sabzavotlarni
tayyorlaganda doimo go'shtni tagidagi
bug'li idishga solish kerak, shunda xom
go'shtning suvi sabzavotlarga oqib
ketmaydi.
- Ustki bug'li idishda oziq-ovqat
mahsulotlarini tayyorlash vaqti odatda 5
daqiqa uzoqroq davom etadi.
- Siz turli vaqt ichida tayyor bo'ladigan
oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlaganda,
tagidagi bug'li idishga eng uzoq
tayyorlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarini
soling.
- Ustki bug'li idishda oziq-ovqat
mahsulotlari tayyor bo'lgan paytida siz
shu idishni olib qo'yishingiz mumkin,
tagidagi bug'li idishning ustini esa
buyumning qopqog'i bilan yopib, oziq-
ovqat mahsulotlarini tayyorlashni davom
ettirishingiz mumkin.
BUG'DA TAYYORLASH MOSLAMASINI
TOZALASH
• Bug'da tayyorlash moslamasini
tozalashdan avval o'chiring, uni elektr
tarmog'idan o'chiring va uning to'liq
sovishini kutib turing.
• Bug'da tayyorlash moslamasining tarmoq
simini, tarmoq vilkasini va korpusini suvga
botirish taqiqlanadi.
59
ЎЗБЕК
25.11.2010 12:54:48 25.11.2010 12:54:48